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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
丸善醤油株式会社は、富山県入善町で味噌、醤油、食酢を製造・販売する食品メーカーであり、同社は小麦粉、パン粉、スープ・ソース、米酢、食用油、麦茶、かつおだしなどの食品も取り扱う。入善産の米や大豆、黒部川扇状地の水を生かし、米麹を基礎とする発酵食品づくりを主軸に置く。主要商品は、天然醸造の無添加米麹味噌、富山の魚料理に合わせた甘口醤油「丸善上級あまくち醤油」、食酢「フッキ酢」、昆布・かつお・椎茸のだしを配合した白だしと調味酢である。米麹のみで造る無添加・ノンアルコール甘酒、粒を除いた飲料タイプの「丸善こまち」、吟醸塩麹も製造する。 製麹では地元農家から仕入れた米を2回の色彩選別検査にかけ、季節や天候に応じた温度管理と発酵管理によって、プロテアーゼを多く含む活性度の高い米麹を育てる点に特徴がある。無添加米麹甘酒は「フード・アクション・ニッポン・アワード2017」に入賞した。2010年にOEM事業、2014年にドレッシング事業を開始し、自社ブランド商品の店頭販売に加え、直売所やオンラインショップ、外部通販サイトを販売経路としている。 2020年に設けた入善からあげ事業部では、吟醸塩麹とニンニクの漬けだれを使った「入善からあげ 旨塩糀鶏」を開発した。卵と辛味を使わず、衣の配合、揚げ方、温度を調整し、冷めても柔らかさを保つ商品として、富山県内および北陸地域の催事や屋外イベントで移動販売する。家庭向け調味料・発酵食品の販売、流通事業者向けOEM製造、催事主催者からの出店依頼を組み合わせた事業構成を持ち、100年以上継承してきた醸造技術と地域農産物を活用した商品開発を強みとする。
2026年8月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-425万円
総資産
4,466万円
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
ROE単体
—% · 2015年12月
1期分（2015/12〜2015/12）
ROA単体
-9.52% · 2015年12月
1期分（2015/12〜2015/12）
自己資本比率単体
-219.49% · 2015年12月
1期分（2015/12〜2015/12）
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純利益
-425万円
総資産
4,466万円
