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有限会社山岸ちまき本舗は、富山県氷見市に拠点を置く「越中氷見菓子」として、素材を十分に生かした手作りの味にこだわり、伝統的な和菓子を中心に製造・販売しています。同社の事業内容は、朝生菓子、和菓子、洋菓子、そして慶弔菓子と多岐にわたります。特に、全国菓子博覧会で茶道家元賞を受賞した代表銘菓「オニバスの華」は、ふんわりとしたパイ生地に上品な小豆あんを挟んだ自慢の一品です。また、冬季限定ながら年間6万個を販売し、人気No.1を誇る「いちご大福」は、福岡県産「あまおう」と甘さ控えめのこし餡、柔らかな牛皮で丁寧に包み込まれています。洋菓子では、添加物を一切使用せず、なめらかな生クリームとふわふわのスポンジ生地が特徴の「ありがとうロール」が、ご家族や友人への手土産として好評です。その他にも、自家製あんこを包んだ大福、氷見市名物の小田巻、もち米を半搗きにしたおはぎ、きんつば、みたらし団子、季節限定のフルーツ大福（とまと、みかん、すもも、柿、マスカット、いちじく、キウイ）、丹念に練り上げた本わらび餅など、幅広い朝生菓子を提供しています。和菓子では、カスタードクリームと小豆餡が入ったソフトまんじゅう「まんまる」、9種類のフレーバーがあるキューブ型カステラ「秘味なカステラ」、栗どら、一口羊羹など、視覚的な美しさで季節感を表現する商品も充実。洋菓子では、手作りぷりん、縁起の良い「ちまきバウム」、ブランデーを効かせた「阿尾の城跡」、チョコチップたっぷりのパウンドケーキ「布尾山浪漫」、季節のフルーツを使ったCupゼリー、マドレーヌなども手掛けています。同社は、職人こだわりの自家製あんと手作りの技術を守り続け、安心してお召し上がりいただける商品を提供することで、地域のお客様はもちろん、贈答品や手土産を求める幅広い顧客層に支持されています。店舗での現金販売のほか、法人取引についても相談に応じており、多様なニーズに対応するビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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