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ツルヤ味噌株式会社は、明治43年創業の歴史を持つ富山県氷見市に本社・工場を構える食品製造販売企業です。同社は「からだにやさしい調味料」をモットーに、味噌、醤油、調味食品などの製造販売を主軸事業としています。主力製品である味噌は、厳選された富山県産の大豆と国産米麹、富山の清らかな水と澄んだ空気を用いて、最長6か月の長期熟成によってまろやかでコクのある米麹味噌に仕上げられています。生味噌、麹味噌、合わせ味噌、白味噌といった基本的なラインナップに加え、酒精無添加の「生みそ味道楽 無添加」や、ミネラル豊富な天日塩を使用した「天日塩仕込み」、塩分20%カットの「減塩みそ 無添加」など、多様なニーズに応える製品を展開しています。また、鰹・昆布・煮干の3種だしを配合した「だし自慢みそ」や、富山湾の白えびを使用した「白えびのお出汁香るみそ鍋の素」といった地域色豊かな商品も提供しています。 味噌製品以外にも、同社は「鶴屋」ブランドとして、フランスパン用小麦粉をブレンドした手延べ製法の「氷見うどん」（細麺・太麺）とその専用つゆ（白えびだし、合わせだし、煮干だし）を製造販売しています。さらに、越中氷見米麹味噌を使用した「みそまんじゅう」や、そのまま食べられる「金山寺みそ」「もろみみそ」、料理用途の「田楽みそ」「ゆずみそ」「からし酢みそ」など、幅広い調味食品を手掛けています。これらの製品は、自社のオンラインショップを通じて個人消費者に直接販売されるほか、三菱食品株式会社、株式会社日本アクセス、加藤産業株式会社、アルビス株式会社、カナカン株式会社といった主要取引先への卸売を通じて、全国のスーパーマーケットや食品小売店にも流通しています。品質管理においては、平成23年に品質国際規格ISO 9001:2008の認証を取得しており、伝統的な製法と現代的な品質管理体制を両立させています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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麒麟麦酒株式会社
ツルヤ味噌株式会社は商標6件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
6件
登録 4
ツルヤのぶた野菜鍋
加工植物性食品・調味料 · 登録2007
鶴屋味噌
加工植物性食品・調味料 · 登録2007
