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森からし蓮根有限会社は、熊本市中央区新町を拠点に、熊本の郷土料理であるからし蓮根の製造・販売を主軸に置く食品事業者である。同社は寛永九年に先祖の平五郎が肥後細川家初代の細川忠利公へ献上した由来を持つ「元祖 森からし蓮根」を扱い、麦味噌に和がらし粉を合わせたからし味噌を蓮根に詰め、麦粉、肥後の空豆粉、卵黄を用いた衣を付けて菜種油で揚げる伝統製法を継承している。防腐剤を使用しない冷蔵品として、手造りと手包装を前提に商品化している点に特徴がある。 販売面では、本店と城彩苑「桜の小路」での店頭販売に加え、自社ECサイトでからし蓮根の1本箱・2本箱・3本箱、オリジナルセット、馬刺しとのセット、森のお醤油、からし蓮根風味チップス、熊本限定雑貨などを販売する。代金引換や銀行振込に対応し、佐川急便の飛脚クール便やヤマト運輸のクール宅急便を使った発送を行うため、土産需要、贈答需要、家庭用の取り寄せ需要を取り込むビジネスモデルである。さらに羽田空港、百貨店、福岡空港、熊本空港、熊本駅、道の駅、観光施設などの取扱店舗に商品を供給し、熊本県内の観光客と全国の郷土食品購入者の双方を対象に販路を構成している。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
14人 · 2026年6月
28期分(2024/03〜2026/06)
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株式会社福田酒造は、1935年(昭和10年)に熊本県人吉市で創業した、球磨焼酎の製造・販売を主軸とする酒造会社です。同社は「効率より品質」を第一に掲げ、球磨焼酎…
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株式会社MONARIOキャピタルフーズは、豆乳と新鮮なフルーツを組み合わせた「MONARIO 豆乳フルーツプリン」の製造・販売を主軸とする食品事業を展開していま…
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株式会社ボングー
株式会社ボングーは、熊本県天草市を拠点に「スイーツラボ ボングー」の屋号で洋菓子の製造・販売を手掛ける企業です。1977年の創業以来、地域に根差した菓子店として…
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株式会社松下蒲鉾店は、熊本県天草市を拠点に、天草灘や不知火海で水揚げされる魚を使った蒲鉾、竹輪、てんぷら、さつま揚げ、おでん種などの魚肉練り製品を製造・販売する…
サン・ビーフ株式会社
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