熊本県熊本市中央区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒860-0004 熊本県 熊本市中央区 新町４丁目３番４０号
- 法人番号
- 5330001003105
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熊本県熊本市中央区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社伝承の館は、熊本の名産品である馬肉商品の企画・生産・販売を主力事業とする。同社はカナダおよびフランスの契約牧場で肉付きの良い馬を選別し、熊本県阿蘇地域で気候や馬の発育、体調に合わせた独自配合の飼料を与え、約1年をかけて肥育する。加工時には脂の付き方や肉質を一つずつ確認し、手作業で調理・加工を行う。工場では機械、調理道具、制服、長靴などの殺菌消毒と温度管理を実施し、選別した馬刺しを鮮度が保たれた状態で瞬間冷凍する生産体制に特徴がある。 商品は霜降り、上赤身、赤身、たてがみなどの馬刺し単品や盛り合わせを中心に、馬刺し燻製、馬ひもの燻製、馬タン燻製、炭焼馬肉、馬肉生姜煮、馬ホルモン煮込み、馬肉カレーなどで構成される。肥後赤酒を隠し味に用いた炭焼商品など、熊本の食文化を取り入れた加工品も扱う。家庭での食事や酒肴のほか、土産品、贈答品、進物として購入する個人を主な顧客とし、熊本空港、熊本駅、百貨店、物産館、高速道路のサービスエリア・パーキングエリアなどの販売網を活用する。熊本県内を中心に、福岡県、東京都、大分県、宮崎県、栃木県などの取扱店へ商品を流通させ、自社による商品企画・肥育・加工と観光・交通拠点での販売を組み合わせた事業を展開する。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 5人（+1人）
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