山形県新庄市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒996-0027 山形県 新庄市 本町３番５０号
- 法人番号
- 4390001014196
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山形県新庄市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け
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株式会社フードプランニング山形は、野菜・山菜加工食品の製造販売を中心に、農産加工技術のサポート、輸入食品の卸売を手掛ける食品メーカーである。同社は山形県新庄市の本社工場と高知県南国市の営業所「彩こうち」を拠点とし、フレッシュ野菜、山菜、たけのこなどを使った加工食品を企画・開発する。主力商品は、山形県産わらびの水煮や醤油漬け、青森県産ふき、高知県産ぜんまい、孟宗竹、四方竹の水煮・土佐煮・炊き込みご飯の素などで、卸売と自社通販の双方により業務用顧客や一般消費者へ販売する。 食材の色、食感、香りを残す加工技術に特徴があり、山形県最上地域で朝に収穫したわらびを当日中にあく抜き・加工する「おひたしわらび」も商品化している。四方竹では、高知県南国市の地域協議会と連携し、強いあくを除きながら緑色と食感を保つ製法を用いることで、旬以外にも県外へ流通できる加工品を開発した。高知営業所では四方竹を主軸に、孟宗竹、土佐はちきん地鶏、土佐かつお、イタドリなど地域食材の商品化と全国向け営業を担う。製造工程にはHACCPの危害分析・重要管理点の考え方を取り入れ、量販店、食品卸、青果会社、業務用食材会社への販売実績を持つことが強みである。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
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