北海道札幌市中央区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒064-0806 北海道 札幌市中央区 南六条西３丁目６番地１４
- 法人番号
- 4430001093442
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北海道札幌市中央区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社縁屋は、北海道札幌市で飲食店を展開し、海産物を中心とするコース料理、単品料理、日本酒などの酒類を組み合わせた飲食サービスを手掛ける。同社は、札幌市豊平区平岸の本店「酒日和 縁屋」と、札幌市中央区すすきのの活毛蟹コース専門店という業態の異なる2店舗を運営。本店ではコース料理と単品メニューを扱い、すすきの店では活毛蟹を主役とした専門コースに特化している。生産者や漁業者との関係を重視し、食材の背景や作り手の意向まで踏まえて料理へ反映する姿勢を事業の基盤とする。 コース料理は固定された献立ではなく、当日の仕入れ、食材の状態、来店者の好みや様子に応じて内容と調理法を組み立てる「おまかせ」形式が中心である。食材の旨みを引き出す調理と酒との組み合わせに加え、利用者が食材や酒、生産現場への理解を深められる場づくりにも特徴がある。主な顧客は、旬の魚介料理や日本酒を楽しむ個人、活毛蟹の専門コースを求める会食・記念日利用者である。収益はコース・単品料理・酒類の販売を中心とし、お通し料金とサービス料を設定。すすきの店ではスマートリザーブによる事前決済制を採用し、専門性のある食材調達と来店者ごとに構成を変える献立設計を強みとする。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
20期分（2025/02〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+2人 · 2026年9月
前年同月 3人（2025年9月）→ 5人（+2人）
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