香川県高松市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒760-0011 香川県 高松市 浜ノ町５０番２１号
- 法人番号
- 4470002000609
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香川県高松市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社あきやまは、瀬戸内讃州干物「鮮熟干物」の製造・販売を中核とし、魚卸、出張料理、飲食店の新店舗プロデュースを手掛ける。毎朝、香川県魚市場で瀬戸内産を中心に日本各地の旬魚を仕入れ、その日のうちに職人が手作業で処理する。魚種ごとに調合した瀬戸内の塩と昆布入りの漬け汁で味を整え、オゾン殺菌機能を備えた特殊冷風乾燥機による独自の「鮮熟乾燥」を施す。内部の鮮度を保ちながら表面の水分を約10～30分で乾燥させ、検品後に真空包装と急速冷凍を行い、オンラインショップで全国の家庭へ販売する。注文内容に応じた干物の製造にも対応する。 魚卸では、三代にわたる魚料理職人の目利きと旬に関する知識を生かし、調理方法や用途に合う鮮魚を全国の市場から選定し、食材とともに適切な調理法も案内する。出張料理では、魚料理人歴25年の職人が仕込み済みの食材、食器、テーブルクロスなどを持参し、利用者宅等のキッチンで料理を仕上げる。飲食店向けには、店舗コンセプトに沿ったメニュー構成・商品開発、盛り付け、食器選定、空間演出、食材の仕入れ方法、スタッフ教育まで支援する。同社の事業は、鮮魚の目利き、加工・販売、調理、店舗運営支援を組み合わせ、個人消費者と飲食店の双方から対価を得る構成に特徴がある。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 1人（-2人）
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