高知県吾川郡仁淀川町に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒781-1606 高知県 吾川郡仁淀川町 土居甲１０３３番地１２
- 法人番号
- 4490001009319
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高知県吾川郡仁淀川町に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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ＭＵＫＡＩ ＣＲＡＦＴ ＢＲＥＷＩＮＧ株式会社は、仁淀川水系の山間部で湧く軟水と地域産の農産物を生かしたクラフトビールの醸造・販売を主軸とする。同社は発泡酒製造免許の下、山椒、生姜、クロモジ、茶葉、蜂蜜、サツマイモなどを副原料に用い、ベルジャンホワイト「2410」、ペールエール「Santa Monica」、ニューイングランドIPA「Machu Picchu」、くろもじESB「89」、ライIPA「Dark Forest」などを製造する。米国のクラフトビール醸造に由来する知識と、香り・味・苦味・喉越し・色・後味の均衡を重視したレシピ開発に特徴がある。 醸造所併設のタップルーム「BLUE BREW」では、自社ビール、ボトル・グロウラーへの量り売り、ソーセージや自家製チリなどの軽食、湧水を使った炭酸飲料を扱う。商品は公式EC、地域の飲食店や酒販店、イベント、ふるさと納税でも販売し、樽商品の導入を希望する飲食店にも対応する。個人旅行者、家族、ペット同伴者、アウトドア利用者に加え、レストラン、バー、ボトルショップが主な顧客層となる。近隣の宿泊施設やキャンプ場と連携し、ビール、宿泊、BBQ、川遊びなどを組み合わせた滞在需要にもつなげている。 環境面では、使用済み麦芽とホップを近隣農地の肥料や家畜飼料として再利用するほか、5基の1000リットルタンク、分光光度計、マイクロバブラーを用いた独自の排水処理システムを構築した。pH調整や色・臭気・BOD・CODの低減を行い、清流周辺での醸造と環境保全を両立させる設計が、地域資源型の製品開発と観光客向け店舗運営を支えている。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
ＭＵＫＡＩ ＣＲＡＦＴ ＢＲＥＷＩＮＧ株式会社は商標2件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
