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株式会社サザコーヒーは、コーヒー豆の生産から喫茶飲食、菓子製造、店舗運営までを一貫して手掛ける「ファーム・トゥ・カップ」のビジネスモデルを展開する企業です。同社は1997年に南米コロンビア・カウカに直営農園を開設し、コーヒー品種の育種事業にも取り組むなど、生産の根幹から品質を追求しています。世界中の優良農園と提携し、手摘み、天日乾燥、厳密な選別といった伝統的な手法と、低農薬・無添加へのこだわりを通じて、高品質なスペシャルティコーヒー豆を直接調達しています。焙煎においては、ドイツ式の技術を基盤に、熟練の職人技とデジタル計測器による科学的データを融合させ、豆ごとの最適な熱量と焙煎時間を緻密に管理。カッピングによる徹底した品質管理を全工程で実施し、コーヒー本来の風味を最大限に引き出しています。 同社の店舗は茨城県を中心に、東京、埼玉に直営17店舗を展開し、喫茶飲食サービスを提供。店内では、厳選されたコーヒー豆を使用したドリップコーヒーや、パナマ・ゲイシャ、将軍珈琲といった希少価値の高いスペシャルティコーヒーを提供しています。また、銀座の高級フルーツ店も扱う特別なイチゴを使用したショートケーキや、養豚家の逸品ソーセージを用いたホットドッグなど、自家製にこだわった高品質なフードやスイーツも提供し、顧客から高い評価を得ています。本店では「ギャラリー SAZA」として週替わりのアート作品展を開催し、地域文化の振興にも貢献。2017年にはコロンビアの品評会で優勝、2024年にはワールドブリュワーズカップでバリスタが世界2位を獲得するなど、その品質と技術は国内外で高く評価されています。コーヒー豆の卸売販売やカフェ・ショップ開業支援・技術指導も行い、コーヒー文化の普及と発展にも寄与しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社サザコーヒーの直近の動向として、2025年5月に大洗町との初の共同開発による「大洗コーヒー」誕生を公表したのを皮切りに、同年8月には商標「プリンセス将軍珈琲」を出願しました。9月以降は「日本一 いちばんおいしいコーヒー」の優勝報告、10月にKITTE丸の内での「ゲイシャまつり」、11月には茨城・つくば及び東京で「エスメラルダ ゲイシャまつり・Wバリスタ優勝(パナマ ゲイシャ)」の催事を展開し、同月には「カステラショート いちご復活まつり」も開催しています。12月には「56周年 & パナマゲイシャまつり」、2026年2月には「新春 ゲイシャ豆まき&ゲイシャ風呂まつり in つくば」を実施し、同月26日に商標「レアコーヒーくじ」を出願、3月には「将軍 ほしいいも ゲイシャまつり」を開催しました。
公表されている決算では2018年3月期の売上は非開示ながら、純資産484百万円、総資産892百万円、純利益約46百万円となっています。社会保険被保険者数は2025年2月の84名から2025年7月の91名へ増加した後、2026年5月時点では82名と、期間内では最大91名・最小82名と概ね横ばいの範囲で推移しています。
直近では商標出願2件、ゲイシャ・将軍珈琲を軸とした催事展開、自治体との共同開発、バリスタ世界大会との連携が重なっており、スペシャルティコーヒーのブランド展開と地域連携を継続的に強化している局面にあります。
この要約は 2026-05-21 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 10 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
4,692万円
総資産
8.9億円
従業員数(被保険者)
83人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
ROE単体
9.68% · 2018年3月
1期分(2018/03〜2018/03)
ROA単体
5.26% · 2018年3月
1期分(2018/03〜2018/03)
自己資本比率単体
54.33% · 2018年3月
1期分(2018/03〜2018/03)
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株式会社サザコーヒーは商標30件・特許3件・実用新案1件・意匠1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料(第30類)、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
30件
登録 23
特許
3件
登録 3
実用新案
1件
登録 1
意匠
1件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
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