法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
株式会社丸藤は、昭和元年（1926年）に創業者藤田信吉が「藤信商店」として鰹節製造業を創業したことに端を発します。当初は鰹節製造に加え、網代港で揚がる魚の干物製造も手掛け、築地市場などへ販路を広げていました。その後、二代目藤田敏三が昭和61年（1986年）に「株式会社丸藤」を設立し、事業の中心を削り節製造へと移行しました。同社は、鹿児島県枕崎・山川、静岡県焼津の信頼できる生産者から丸藤専用の鰹節を仕入れ、季節に応じた下処理を施した高品質な鰹節を基に、顧客ごとにカスタマイズした削り節を提供しています。その卓越した削り節技術は、0.01mm単位での削り分けを可能にし、熱海・伊豆周辺の旅館やホテルから東京都内のホテルグループ、日本料理店、有名レストランなど全国のプロフェッショナルな顧客から厚い信頼を得て、販路を拡大してきました。 2023年7月には、本社工場1階に直営店舗「BUSHI MESHI（ブシメシ）」をオープンし、新たな事業展開を開始しました。この店舗では、同社の主力商品である削り節の魅力を一般消費者に向けて発信しています。削りたての鰹節をふんだんに使った「ほやほや削りごはん」や「お茶漬けセット」といったシンプルな食事メニューを提供し、削り節が持つ本来の風味や味わいを体験できる場を提供しています。また、家庭で使いやすい厳選された削り節商品（極薄削、厚削、鯖薄削、潤目鰯薄削など）の販売も行っています。さらに、「伊豆網代港 鮮魚直売」というショップ・イン・ショップ形式で、近隣漁港で水揚げされた新鮮な魚介類や加工品を提供し、地域の魚食文化を伝える役割も担っています。同社は、長年の経験と技術に裏打ちされた高品質な削り節を業務用として提供しつつ、直営店を通じて一般消費者にもその魅力を広めることで、日本の食文化の根幹である「節」の価値を再提案しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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昭和ミート株式会社は、冷凍調理麺の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は「安心なこと、美味しいこと。そして笑顔が食卓にあふれること」を企業理念に掲げ、ご…
