個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社中谷本舗は、米屋として創業した老舗企業です。同社は「奥吉野の食文化を古都奈良から全国に」を理念に掲げ、奈良の伝統的な郷土料理である「柿の葉寿司」や「ゐざさ寿司」の製造販売を主軸事業としています。約50年前に先代夫婦が考案した「ゐざさ寿司」は、東大寺元管長清水公照師によって命名された由緒ある商品であり、主力商品である「柿の葉寿司」と共に多くの顧客から愛されています。同社の強みは、創業以来培ってきた米への深い目利きと独自の炊飯技術、秘伝の出汁と合わせ酢によって生み出されるこだわりの寿司シャリにあります。また、柿の葉で包む、笹で巻く、重しをかけるといった伝統的な手仕事の技を大切にしながらも、現代の嗜好に合わせた味付けや、鯖、鮭、鯛、あじ、海老、穴子など多様なネタ展開、一口サイズの洗練された商品開発にも力を入れています。 同社は、柿の葉寿司、ゐざさ寿司、棒鮨、吉野桜寿司、山菜巻、ばら寿司、巻き寿司、いなり寿司、手まり寿司、寿司弁当など幅広い種類の寿司製品を提供しており、近年ではハローキティやストリートファイターといった人気キャラクターとのコラボレーション商品も展開し、新たな顧客層へのアプローチも行っています。販売チャネルは、奈良県内に8店舗、埼玉県に1店舗、東京都に2店舗を構える直営店での店頭販売に加え、オンラインショップを通じた全国への宅配便での販売、奈良県内および首都圏の一部地域への店舗近隣デリバリーサービスも提供しています。また、奈良・東大寺隣接の「夢風ひろば」店ではレストラン「ゐざさ茶屋」を運営し、柿の葉寿司を中心とした奈良の郷土料理を提供しています。製造面では、奈良県と東京都に工場を構え、特に田原本工場は最新設備と手作りの技を兼ね備え、食品安全マネジメント規格「JFS-B規格」の認証を取得するなど、徹底した衛生管理のもとで安全・安心な製品づくりを行っています。冷凍寿司の開発にも積極的に取り組み、消費期限の制約がある生寿司では届けられない遠隔地や、好きな時に好きな分だけ楽しめる利便性を提供することで、全国の顧客に奈良の味を届けるビジネスモデルを確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社中谷本舗の直近の動向として、2025年9月26日に「シン・柿の葉寿司」おにぎりを新発売しています。
社会保険被保険者数は2025年4月2日の184名から2026年7月2日の179名へ、緩やかな減少となっています。
商品の新展開が、直近で公表された動きの中心です。
この要約は 2026-07-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
179人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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接続方法を見る株式会社井上天極堂
株式会社井上天極堂は、1870年の創業以来、奈良県の伝統産業である「吉野本葛」の製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社は、葛根から良質な澱粉を抽出する「吉…
株式会社クックワン
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フジエダ珈琲株式会社は、珈琲豆の製造から飲食店舗の運営、卸売、小売までを一貫して手掛ける企業です。同社の事業は、厳選された珈琲生豆の焙煎・加工を行う「珈琲製造事…
麒麟麦酒株式会社
株式会社中谷本舗は商標5件・実用新案1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 3
実用新案
1件
登録 1
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
箱根茶屋
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
すしおにぎり∞ｓｕｓｈｉ ｏｎｉｇｉｒｉ
加工植物性食品・調味料 · 登録2002
ｙ．ｎ ｋｉｔｃｈｅｎ
加工植物性食品・調味料 · 登録2001
データ基準日: 2026年7月29日確認分
