滋賀県草津市に所在する、1874年設立・社会保険被保険者数22名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒525-0034 滋賀県 草津市 草津３丁目１０番３７号
- 法人番号
- 5160001012684
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滋賀県草津市に所在する、1874年設立・社会保険被保険者数22名の製造業（食品・飲料）企業。
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太田酒造株式会社は、明治初期の1874年に創業した総合酒類メーカーです。同社は、遠祖である太田道灌公の名を冠した銘酒「道灌」をはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、ブランデー、リキュール、柑橘酒など多岐にわたる酒類の製造・販売、共同開発、PBブランドでの委託生産を手掛けています。滋賀県草津市の不盡蔵、兵庫県神戸市の千代田蔵、滋賀県栗東市の栗東ワイナリーの三拠点で製造を行い、特に不盡蔵では主銘柄の日本酒「道灌」や「湖弧艪」を、千代田蔵では能登杜氏によるキレの良い「山廃」を柱とした日本酒を醸造しています。栗東ワイナリーでは、久邇宮家から譲り受けた広大な荒地を開墾し、「天地返し」の大工事を経て理想的な葡萄園を完成させ、自社農園で減農薬栽培した欧州系高級品種や希少品種のぶどうからワインやブランデーを一貫して製造しています。 同社の強みは、150年以上の歴史に裏打ちされた伝統的な酒造りの技と、地産地消を基本とした徹底した品質へのこだわりです。滋賀県が推奨する環境こだわり米や麦、無農薬栽培芋を使用し、自社田では酒米「山田錦」を有機農法で委託栽培しています。また、清酒工場やワイナリーの原水には井戸水を使用し、水質管理にも注力。米本来のふくよかで柔らかな旨味と甘味を引き出す「洗い」の工程を重視した日本酒は、鮒ずしや近江牛といった滋賀の名産品との相性も抜群です。近年では「Tokyo酒チャレンジ2025」で金賞を受賞し、「GI滋賀」認定商品として「純米大吟醸 不盡蔵」と「特別純米生原酒 渡船」が登録されるなど、その品質は高く評価されています。道灌蔵では販売店と資料館を併設し、一般顧客への直接販売や歴史文化の発信も行っています。オンラインショップを通じた全国への販売も展開し、多様な顧客層に高品質な酒類を提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
22人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-4.3% · 2026年10月
前年同月 23人（2025年10月）→ 22人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
太田酒造株式会社は商標8件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
8件
審査中・消滅含む 15件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
