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株式会社橘とうふしんざぶろうは、滋賀県草津市を拠点に、豆腐の製造販売と豆腐関連商品の販売、油揚げの製造販売と関連商品の販売を手がける食品製造小売会社である。同社は滋賀県産大豆を100％使用し、滋賀県認証の環境こだわり農産物や遺伝子組み換え技術が及んでいない品種を原料に選ぶ。季節、気温、湿度、天候に応じて製造時間を調整する手づくり製法により、豆腐の状態を管理し、工場内店舗では朝から夕方まで4〜5回ほど製造した出来たての商品を販売する。 主力商品はおぼろとうふ、もめんとうふ、きぬこしとうふ、ざるとうふ、生ゆば、ゆばおぼろん、厚揚げ、生揚げ、ごまとうふなどで、豆乳やおからを活用したおからコロッケ、味付けおから、白和え、とうふごぼうちぎり天、とうふハンバーグ、まぼろしのつゆなどの加工品も扱う。豆腐そのものの小売に加え、食卓用の惣菜、酒肴向けの商品、料理素材として使える揚げ物や湯葉までを商品構成に含め、日常の食事で継続購入される製造直売型のビジネスモデルを主軸に置く。 販売面では草津市川原町の工場直売店舗に加え、軽冷蔵車による移動販売を行い、栗東・草津、甲南、湖西、近江八幡、甲西、京都方面などへ出来たての商品を届ける。車での買い物が難しい一般家庭や近隣住民を主要な利用者としつつ、守山市の日本酒・海鮮料理居酒屋でメニュー食材として利用されるなど、飲食店向けの食材供給にも実績がある。同社は地産地消の原料調達、工場直売、冷蔵車配送、飲食店での採用を組み合わせ、鮮度と大豆の風味を訴求する豆腐製造販売に特徴がある。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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