カネ上株式会社

55.0

製造業/食品・飲料

滋賀県長浜市に所在する、1912年設立・社会保険被保険者数75名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒526-0033 滋賀県長浜市平方町７２０番地の１５

法人番号: 5160001006546

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基本情報

設立: 1912年1月
代表者: 樋口豪一代表(確認 2026年3月1日)
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け（卸売・商社・飲食・食品・教育・研修・宿泊・観光・レジャー）
公式サイト: kanejo-kk.co.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

カネ上株式会社は、滋賀県長浜市を拠点に、水産ねり製品、特に魚肉ねり製品の製造販売を専門とする企業です。同社は明治45年の創業以来、食生活の多様化に対応し、高品質な製品を提供し続けています。80年代には板付かまぼこから環境に優しい板なしかまぼこの製造に取り組み、さらに衛生的で賞味期間が長く、スライス加工されたチルドの業務用真空包装製品へと進化させました。封を開けたらすぐに使える手軽さが評価され、2012年9月には水産庁より『ファストフィッシュ』製品として、かまぼこでは初めて選定されるという実績を持っています。同社の主要事業は業務用かまぼこの製造と販売であり、外食産業を中心とした全国の顧客に対し、商社や食品問屋を通じて製品を供給しています。製品ラインナップは多岐にわたり、千切りかまぼこ、オニかまぼこ、四季折々の絵柄が入った「春夏秋冬」シリーズ（桜、梅、あやめ、朝顔、菊、もみじ）、合格祈願の「合格かまぼこ」、季節行事向けの「こいのぼりかまぼこ」、ホテル・旅館の朝食向け「角焼」「丸焼」、麺類に合う「白巻かまぼこ」などがあります。特に、オリジナルのロゴや文字、キャラクターをデザインした細工蒲鉾の製造を得意とし、自社で金型を制作することで、他社で断られた案件にも対応できる強みを持っています。品質と安全への取り組みも徹底しており、HACCPの考え方を早期から導入し、滋賀県食品自主衛生管理認証制度の魚肉ねり製品メーカーとして初の認証を取得。さらに、食品衛生優良施設として日本食品衛生協会表彰や厚生労働大臣表彰も受けています。同社は添加物の使用を控え、保存料不使用の製品作りを推進し、製造工程ではX線異物検出機や金属検出機による全品検査を実施。また、学校給食向けには特定原材料8品目およびそれに準ずる20品目を使用しない「アレルゲンフリー」の蒲鉾も提供しており、安心・安全な食の提供に貢献しています。これらの取り組みを通じて、「安心・安全・美味しい製品造り」を合言葉に、顧客の多様なニーズに応え続けています。

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2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

この会社のデータ

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役員1名知的財産権5件所属団体1件

収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報

キーワード

サービス

業務用かまぼこ製造板なしかまぼこ製造スライス加工かまぼこ製造真空包装製品製造ファストフィッシュ製品製造オリジナル細工蒲鉾製造絵柄入りかまぼこ製造アレルゲンフリーかまぼこ製造千切りかまぼこ四季の蒲鉾合格かまぼこおせち用蒲鉾

KPI

1種類

社会保険被保険者数

74人 · 2026年10月

34期分（2023/12〜2026/10）登記逆算概算潜在不明

被保険者数前年同月比

+19.4% · 2026年10月

前年同月 62人（2025年10月）→ 74人（+12人）

企業データ

決算収録データ0件

登記変更収録データ0件

組織再編収録データ0件

公共調達収録データ0件

知的財産権5件

ニュース収録データ0件

ネガティブ情報収録データ0件

所属団体1件

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