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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社菓匠禄兵衛は、大正15年（1926年）に滋賀県長浜市木之本町で創業し、以来、伝統的な和菓子の製造販売を主軸として事業を展開しています。同社は、日本三大地蔵の一つ「木之本地蔵」に見守られる北国街道の宿場町という歴史ある地で、長年培われた製法と技術を継承しつつ、現代のニーズに応える新しい和菓子の可能性を追求しています。 主要な商品ラインナップは多岐にわたり、看板商品である「名代草餅」や「黒さや草餅」をはじめ、「福みたらし」「でっち羊羹」「豆大福」「くう（はさみ最中）」「本之木餅」「茶餅」「ご縁まん」「家倉大納言どら焼き」「くずどーふ」といった生菓子や焼き菓子を提供しています。さらに、「ろくべえ牛乳カステラ」「丹波栗のずっしりカステラ」「オトナレモンケーキ」「ろくべえ生サブレ」などの洋菓子要素を取り入れた商品も開発し、幅広い顧客層にアピールしています。 同社の強みは、素材への徹底したこだわりと、伝統技術に裏打ちされた品質の高さにあります。例えば、「名代草餅」には山奥にある自社の畑で栽培した薫り高いよもぎを使用し、滋賀羽二重糯米や北海道十勝産小豆といった厳選された国産素材を組み合わせています。「黒さや草餅」では「幻の小豆」と称される丹波黒さや大納言小豆を用いるなど、素材の選定から自社工場での餡炊きまで一貫して高品質を追求しています。また、「福みたらし」には地元の老舗醤油屋の醤油を、「くずどーふ」には木之本の地酒「七本槍」を使用するなど、地域との連携も重視しています。 販売チャネルとしては、滋賀県長浜市の本店に加え、東京の渋谷ヒカリエ店といった実店舗での販売、そして全国の顧客へ向けてオンラインショップを展開しています。オンラインショップでは、瞬間冷凍技術を導入することで、作りたての美味しさをそのまま自宅に届けるサービスを提供しており、遠隔地の顧客にも同社の和菓子を届けることを可能にしています。これにより、贈答品としての需要や、自宅での特別なひとときを彩る菓子として、幅広いシーンで利用されています。 さらに、デザインユニット「トネリコ」とのコラボレーションによる「くう（はさみ最中）」、人気切り絵作家・早川鉄兵氏との「オトナレモンケーキ」、アーティスト「アリカワコウヘイ！」との「ろくべえ生サブレ」など、異業種との協業を通じて、伝統的な和菓子の枠を超えた新しい価値創造にも積極的に取り組んでいます。これらの取り組みは、新たな顧客層の獲得とブランドイメージの向上に貢献しており、同社は伝統を守りつつも常に進化し続ける和菓子文化の発信者としての役割を担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社菓匠禄兵衛は商標9件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
9件
審査中・消滅含む 11件
ご縁まん
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
ｒｏｋｕｅ
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
禄兵衛Ｘ
加工植物性食品・調味料 · 登録2017
黒刀
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
ＫＡＢＵＫＩＫＩＤＳ
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
ちゃのわか
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
データ基準日: 2026年8月6日確認分
