法人向け(小売・EC・飲食・食品)個人向け
冨田酒造有限会社は、滋賀県長浜市木之本町に位置し、天文年間(1532〜1555年)初期創業という500年近い歴史を持つ老舗の酒蔵です。同社は「七本鎗」ブランドの日本酒製造・販売を主軸とし、「地の酒」を追求する独自の哲学を掲げています。琵琶湖最北端の豊かな風土、伊吹山地の伏流水、肥沃な土壌で育まれた滋賀県産酒米(玉栄、吟吹雪、渡船、山田錦など)を厳選し、その土地の個性を最大限に引き出す酒造りを行っています。15代当主の冨田泰伸氏が2002年に「オーナー杜氏」として蔵入りして以来、伝統を守りつつも革新的な取り組みを推進。低精白純米酒、無農薬栽培米を使用した「無有」シリーズ、伝統的な生酛造りの復活、地域材を用いた木桶仕込み「木ノ環」シリーズなど、多様な製法で幅広いラインナップを展開しています。製品には、定番の純米玉栄から、純米吟醸吟吹雪、幻の酒米「渡船」を用いた純米酒、米本来の旨みを追求した低精白純米酒、瓶内二次発酵のスパークリング日本酒「awaibuki」、さらにはシェリー樽熟成酒といったユニークな商品まで多岐にわたります。同社は、単なる嗜好品に留まらない「日本酒を介してこの地を伝える」ことを使命とし、伝統を「残したいと思えるもの」として次世代へ繋ぐ「刷新ではなく、更新」の精神で酒造りに励んでいます。2005年からは「日本の酒を世界のSAKEに」を掲げ、海外輸出を積極的に展開しており、国内外の日本酒愛好家や飲食店を主要な顧客層としています。その強みは、長きにわたる歴史と培われた技術、地元産米と水のテロワールを活かした酒造り、そして伝統と革新を融合させるオーナー杜氏のリーダーシップにあります。これにより、滋賀の風土と歴史文化を昇華させた、奥行きのある味わいの日本酒を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
10人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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接続方法を見る株式会社菓匠禄兵衛
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株式会社初穂
株式会社初穂は、滋賀県甲賀市を拠点に、地域に密着した給食・弁当製造および配達事業を展開しています。同社はJAこうかのグループ会社として、主に甲賀市・湖南市・日野…
タナカフーズ株式会社
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株式会社福井弥平商店
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RAPAS株式会社
RAPAS株式会社は、「健康、環境に関する商品・技術をもって健全で豊かな生活の創造と地球環境の保全を目指す」というミッションを掲げ、多岐にわたる事業を展開してい…
北島酒造株式会社
北島酒造株式会社は、文化2年(1805年)創業の歴史ある酒蔵で、滋賀県湖南市に位置し、近江の地酒『御代栄』と『北島』の二つの主要ブランドを展開しています。同社の…
株式会社マルヨシ近江茶
株式会社マルヨシ近江茶は、滋賀県甲賀市土山町という日本有数の茶産地において、百有余年にわたり製茶業を営む老舗企業です。同社は、日本にわずか15名しかいない茶師1…
株式会社リスペクト
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株式会社マルゴ
株式会社マルゴは、半世紀にわたり滋賀県大津市を拠点に事業を展開している企業です。同社の事業は大きく二つの柱から成り立っています。一つ目は、釣りエサの製造・卸売・…
川島酒造株式会社
川島酒造株式会社は、慶応元年(1865年)創業以来160年にわたり、滋賀県高島市新旭町の豊かな自然環境の中で、清酒「松の花」を主軸とした日本酒の製造・販売を手掛…
有限会社ミルクファーム伊吹
有限会社ミルクファーム伊吹は、滋賀県と岐阜県の県境に位置する自然豊かな伊吹山地の麓で、乳製品の製造・販売を手掛けています。同社は、昭和23年に誕生した「伊吹牛乳…
農事組合法人近江農産組合
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株式会社ヒトミワイナリー
株式会社ヒトミワイナリーは、滋賀県東近江市を拠点に、国産葡萄100%を使用した「日本ワイン」の製造・販売を主軸とするワイナリーです。同社のワインは、培養酵母を使…
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木村水産株式会社
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株式会社奥村佃煮
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株式会社清水商店
株式会社清水商店は、天保11年(1840年)に菜種油問屋として創業し、その後、滋賀県栗東市を流れる中ノ井川の水資源を活かしてこんにゃく製造を開始した老舗企業です…
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瀬古酒造株式会社
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プラセボ製薬株式会社
プラセボ製薬株式会社は、医薬品ではなく食品および雑貨品として「偽薬」の企画・販売を手掛けるユニークな企業です。同社の主要事業は、食品として用いる偽薬、雑貨品とし…
森島商事株式会社
森島商事株式会社は、滋賀県を拠点に、近江牛の生産から加工、販売、そしてレストランでの提供までを一貫して手掛ける老舗企業です。同社の事業は、自社牧場での活牛生産、…
株式会社やまじょう
株式会社やまじょうは、八十余年にわたり「近江つけもの」の製造販売を手掛ける老舗企業です。明治43年の糀・味噌加工業創業にルーツを持ち、昭和11年に漬物加工業を開…
秦食品株式会社
秦食品株式会社は、毎日の食卓に欠かせない食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「素材には産地のこだわり」「鮮度には旬のこだわり」「品質にはプロとしてのこだわ…
食品メーカー業界の構造と市場規模