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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社中村屋は、1958年の創業以来、燻製水産物加工品の製造・販売を専門とする企業です。特にスモークサーモンを主力商品とし、「サーモンデリNakamuraya」ブランドを展開しています。同社は、銀鮭、紅鮭、トラウトなどのスモークサーモン製品に加え、サーモンたたき、サーモンマリネ、えびマリネ、スモークチキンマリネ、さばスモークといった多様なデリカテッセン製品を提供しています。これらの製品は、家庭用真空パックや含気パック製品として一般消費者に販売されるほか、有名ホテルやレストラン向けの業務用製品としても供給されており、幅広い顧客層に対応しています。また、滋賀県長浜市のふるさと納税返礼品としても提供され、販路を拡大しています。 同社の強みは、創業60年以上の歴史で培われた燻製技術と徹底した品質管理にあります。原料となるサーモンは、北洋産天然紅鮭やノルウェー産最高品質のサーモントラウトなど、専門のエキスパートが世界中から厳選し、独自の品質基準に適合したもののみを使用しています。特にノルウェーのフィヨルドラックス社からは、採卵から育成まで抗生物質を使用しない安全なサーモントラウトを調達しています。製造工程では、17℃の低温でじっくりと時間をかける「ソフト冷燻」製法や、淡路島の無漂白天然塩「藻塩」を用いた「振り塩製法」を採用し、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。さらに、鬼胡桃や山桜、ナラ、リンゴなど、素材に合わせたチップのブレンドにより、日本人好みのまろやかなフレーバーを実現しています。 安全・安心への取り組みとして、同社はHACCP管理基準に基づいた厳格な衛生管理システムを滋賀県の自社工場で運用しています。原材料の調達から製造、販売に至るまでの全工程で一貫したトレーサビリティシステムを確立しており、製品の品質と安全性を保証しています。2001年には厚生労働大臣賞（食品衛生優良施設）を受賞するなど、その取り組みは高く評価されています。主要取引先には、株式会社成城石井、中央魚類株式会社、株式会社そごう西武、株式会社阪急阪神百貨店など、大手小売・流通企業が名を連ねており、その信頼性と実績を示しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社近江の館
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株式会社オカキブラザーズフーズは、天保10年（1839年）創業の「岡喜」の伝統を受け継ぎ、近江牛の肥育から加工、販売、飲食店の運営、さらには国内外への卸売・輸出…
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鶴喜そば製菓株式会社は、約300年前の享保初年に「鶴屋喜八」が坂本のにそば屋を開いたことに由来する老舗企業です。同社は飲食業と菓子製造業を主要な事業として展開し…
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株式会社アゼットは、滋賀県高島市に拠点を置く食品製造卸業者です。同社は、厳選された食材を使用し、業務用惣菜、一般惣菜、そしておせち料理などの幅広い食品の製造を手…
麒麟麦酒株式会社
株式会社中村屋は商標8件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
8件
登録 5
Ｓａｌｍｏｎ Ｄｅｌｉ Ｎａｋａｍｕｒａｙａ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
サーモンデリ
加工植物性食品・調味料 · 登録2004
サーモンデリ
飲食・宿泊 · 登録2004
