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株式会社だいいちは、1968年に菓子製造販売を目的として創業した大一製菓株式会社を前身とし、現在は菓子製造販売を主軸とする企業グループの中核を担っています。同社は、石川県加賀市に本社を構え、全国各地に販売拠点を展開しながら、和菓子や洋菓子の企画開発、製造、卸売、小売を一貫して手掛けています。特に、金沢の文化や伝統を表現した和菓子ブランド「金澤 福うさぎ」は主力商品であり、五郎島金時餡を用いた「銘菓 福うさぎ」は多くの顧客に親しまれています。これらの商品は、実店舗販売に加え、オンラインサイトを通じた全国への提供も行っています。 菓子製造においては、全国から厳選した素材の吟味から始まり、その特性を最大限に引き出すための製法研究に注力しています。試作を重ねて味、食感、色合いにこだわり、製品の魅力を高めるパッケージデザインにも力を入れています。生産体制はFA化や最新鋭機器の導入により効率化されており、衛生管理においてはHACCPシステム認証を取得し、安全で安心な製品づくりを徹底しています。また、同社は菓子事業に加えて、金沢市武蔵ヶ辻に複合施設「ル・キューブ金沢」を建設・運営し、その商業フロア「かなざわはこまち」では「美」「食」「健康」「おもてなし」をテーマにした多様な店舗を展開しています。これには、和菓子店「金澤 福うさぎ」のほか、タルト専門店「デュ・ボンタン」、蕎麦とおむすびの「むすびそば」などの飲食店や物販店が含まれます。さらに、お菓子の包装紙や各種パンフレット、ハガキ類の印刷を手掛ける印刷事業部も有しており、多角的な事業展開を通じて顧客のニーズに応えています。 同社のビジネスモデルは、高品質な菓子製造を基盤としつつ、自社ブランドの育成、広範な販売チャネルの構築、そして複合施設運営による地域活性化と新たな顧客体験の創出を組み合わせることで、持続的な成長を目指しています。取引先は主に全国の小売店や法人顧客であり、個人消費者への直接販売も強化しています。
純利益
-5,108万円
総資産
25億円
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
-2.2% · 2021年11月
1期分（2021/11〜2021/11）
ROA_単体
-2.02% · 2021年11月
1期分（2021/11〜2021/11）
自己資本比率_単体
91.81% · 2021年11月
1期分（2021/11〜2021/11）
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