沖縄県中頭郡読谷村に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒904-0325 沖縄県 中頭郡読谷村 字瀬名波９２６番地の５
- 法人番号
- 5360002017398
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沖縄県中頭郡読谷村に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・製造業）個人向け
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有限会社沖縄ミネラルは、同社の主力ブランド「粟國の塩」を中心に、海塩、天然にがり、海水濃縮液、塩を使った加工食品やギフトセットを製造・販売する企業である。粟国村近海から汲み上げた海水を採かんタワーに流し、約10日間かけて水分を蒸発させた後、平釜で約30時間煮詰め、脱水・乾燥まで約1カ月を費やす製法を採用する。3人の学者と20年間研究して開発した経緯を持ち、素材のうま味を引き出し、日常の調理に加えて梅干し、味噌、醤油などの食品加工にも利用できる点を特徴とする。商品は釜炊塩と天日塩をそろえ、袋、ボトル、スタンドパックなど用途に応じた容量・包装で展開する。 製塩時に生じる天然にがりは100ml、250ml、500mlを扱い、家庭での豆腐作りや食品製造向けに販売する。「生命の源」は海水を1,000倍以上に濃縮し、微量元素を残した商品で、9ccと30ccを用意している。このほか、粟國の塩入りちんすこうや茶飴を組み合わせた贈答用セットも取り扱う。販売はオンライン通販を軸とし、家庭の利用者には単品、飲食店や食品加工事業者にはケース単位の商品を供給する構成で、数量に応じた割引も設定する。沖縄そば店で創業時から継続使用された実績があり、料理の味を支える業務用調味料としても採用されている。研究開発に基づく製塩工程、粟国村近海の海水、長時間の濃縮・平釜炊きによる商品設計が事業上の強みである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年11月
前年同月 4人（2025年11月）→ 4人（0人）
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