東京都港区に所在する、2005年設立・社会保険被保険者数566名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒108-0014 東京都 港区 芝５丁目３０番１１号
- 法人番号
- 6010401064026
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東京都港区に所在する、2005年設立・社会保険被保険者数566名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社越後屋は、炭火焼干物定食店「しんぱち食堂」を展開する外食企業である。同社は、20種類を超える焼き魚を中心に、鶏・豚・牛の肉定食、朝定食、小鉢、生ビールを扱い、定食と一部の単品料理は持ち帰りにも対応する。魚の産地を吟味し、料亭で使用される米、出汁と味噌にこだわった味噌汁、老舗の漬物を組み合わせ、日本の伝統的な定食を日常的な価格帯で販売する。主な利用者は会社員、学生、高齢者、家族連れ、訪日外国人で、朝食、昼食、夕食、飲食後の締め、夜食まで複数の利用場面を取り込む。 店舗ではコの字型の客席中央に調理・配膳の動線を集約し、独自開発の炭火焼機によって通常の炭火焼のおよそ半分の時間で干物を焼き上げる。短時間調理と効率的な店舗設計を組み合わせ、焼き魚定食をファーストフードに近い速度で供給できる点を強みとする。早朝から深夜まで営業する店舗が多く、東京都を中心に神奈川県、埼玉県、愛知県、大阪府、京都府、兵庫県、福岡県へ店舗網を形成。江戸時代のめし屋をイメージした内装も採用し、アジアや欧米からの旅行者の利用にも対応する。多店舗運営、長時間営業、店内飲食と持ち帰りを組み合わせ、時間帯や属性の異なる利用者から継続的に売上を得る事業構造に特徴がある。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1,841万円
総資産
24億円
社会保険被保険者数
578人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
ROE単体
—% · 2024年10月
2期分（2023/10〜2024/10）
ROA単体
0.77% · 2024年10月
2期分（2023/10〜2024/10）
自己資本比率単体
-25.4% · 2024年10月
2期分（2023/10〜2024/10）
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純利益
1,841万円
総資産
24億円
株式会社越後屋は商標10件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
10件
審査中・消滅含む 12件
特許
0件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
3件
炭火焼和めし処
飲食・宿泊 · 登録2022
道系ラーメン
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
炭火焼濃厚中華そば 倫道
飲食・宿泊 · 登録2021
二八蕎麦
飲食・宿泊 · 登録2021
ポタ パスタ カフェ
飲食・宿泊 · 登録2017
データ基準日: 2026年9月10日確認分
ＰＯＴＡ ＰＡＳＴＡ
飲食・宿泊 · 登録2017
