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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社金太楼鮨本店は、大正13年（1924年）創業の老舗江戸前鮨店として、東京都、千葉県、茨城県に直営14店舗を展開しています。同社は、長年の信頼関係を築いた取引先から新鮮で安全な食材を一括仕入れすることで、高品質なネタを手頃な価格で顧客に提供するビジネスモデルを確立しています。店内での飲食サービスを主軸とし、にぎり寿司、ちらし寿司、巻物、各種丼物といった伝統的な江戸前鮨メニューに加え、季節ごとの一品料理や名物「ばくだん」なども提供しています。また、宴会利用にも対応しており、店舗によっては最大90名規模の団体客を受け入れることが可能です。 同社は、伝統的な江戸前鮨の技術継承に力を入れており、笹切り、仕込み、巻物、にぎりといった専門技術の指導教育を熱心に行っています。この取り組みは、全国すし技能コンクールにおいて長年にわたり内閣総理大臣賞を独占受賞する実績に繋がっており、職人の高い技術力が強みです。店内飲食のほか、テイクアウトや出前サービスも提供し、恵方巻やおせち料理、国産うなぎコースなどの季節限定商品も展開しています。近年では、PayPay決済やPayPayグルメを通じたオンライン予約にも対応し、多様な顧客ニーズに応じたサービス提供を推進しています。
2026年5月8日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-2,678万円
総資産
22億円
従業員数（被保険者）
90人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
-2.43% · 2018年9月
1期分（2018/09〜2018/09）
ROA単体
-1.21% · 2018年9月
1期分（2018/09〜2018/09）
自己資本比率単体
49.74% · 2018年9月
1期分（2018/09〜2018/09）
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株式会社金太楼鮨本店は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
