東京都台東区に所在する、2022年設立・従業員（被保険者）13名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒111-0052 東京都 台東区 柳橋１丁目４番３号ツイントラスⅡビル５階
- 法人番号
- 7040001125991
- 所在ビル
- ツイントラスⅡビル(14 社)
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東京都台東区に所在する、2022年設立・従業員（被保険者）13名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社夜明けは、二郎系ラーメン店の運営を主軸に、単なる飲食業に留まらない独自の事業モデルを展開する企業です。同社は「好きに忠実に生きる人を増やす」という経営理念を掲げ、ラーメン店を「好きを見つける学校」と位置づけ、従業員向けの4年制キャリア育成カリキュラムを提供しています。このカリキュラムでは、1年間のトレーニング期間を経て3年間実店舗の責任者を務め、卒業後には海外出店、独立、マネージャー、新規事業立案といった多様なキャリアパスを選択できる機会を提供しています。これにより、従業員が仕事を通じて「小さな成功体験」を積み重ね、自己成長を促すことを目指しています。 同社は「限界を超えろ」ブランドで青森、新潟、千葉（津田沼、京成大久保、弘前など）に複数の二郎系ラーメン店を展開しており、顧客に対しては「この一杯で最初の一歩を踏み出そう」というメッセージと共に、単なる食事提供以上の価値を提供しています。また、ラーメン事業とテクノロジーを融合させたフードテック分野への挑戦も積極的に推進しており、多様な価値観を持つ人材との接点を創出し、子どもたちの体験機会の格差を埋めることを目指しています。2024年10月には韓国への海外進出を果たし、2025年1月には韓国法人の設立を予定するなど、グローバル展開を加速させています。顧客層は一般消費者に加え、キャリア形成を志向する若年層も対象としており、独自の企業文化と人材育成を通じて持続的な成長を図っています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社夜明けは2025年6月、上越市に二郎系ラーメン店『限界を超えろ上越』をグランドオープンし、80人以上の行列ができたと公表しています。同年7月には二郎系ラーメンブランド『限界を超えろ』で選挙割キャンペーンを実施し、11月には名古屋・メ〜テレラーメンフェスで総杯数1位を獲得しました。2026年4月には所在地を千葉県習志野市津田沼から東京都台東区柳橋へ変更しています。
社会保険被保険者数は2025年2月の10名から2025年11月に13名まで増加し、直近2026年5月は12名と、2025年2月比で2名（約20%）増えています。
ラーメンブランド『限界を超えろ』の出店やイベント出展を重ねつつ、本社を東京へ移している時期にあたります。
この要約は 2026-05-28 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社夜明けは商標1件を保有しています。商標は衣料・靴（第25類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
限界を超えろ
衣料・靴・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2025
データ基準日: 2026年7月24日確認分
