Google ワンタップ・30 秒 ／ ログイン
個人向け法人向け
株式会社エクスバリューは、「Tempura Asakusa SAKURA」の運営を主軸としつつ、その実務経験を基盤とした観光行動の設計に関するコンサルティング・研究事業を展開しています。同社が運営する「Tempura Asakusa SAKURA」は、浅草駅から徒歩圏内に位置し、「東京で最高の天ぷら」を追求する飲食店です。伝統的な天ぷらに革新的なアプローチを取り入れ、米粉ベースのグルテンフリー衣や、最高級の和牛サーロイン、生きた車海老といった厳選食材を使用。全ての食事がハラール認証を取得しており、小麦アレルギーや宗教上の食制約を持つ国内外の観光客にも安心して日本の美食を提供しています。また、白胡麻油と菜種油をブレンドした植物性の油を使用し、通常の半分ほどの油しか吸わせない独自の揚げ方により、ヘルシーながらもサクサクとした食感を実現。店内は天井一面に桜が咲き誇る「お花見」のような空間で、カウンター越しに職人のパフォーマンスを楽しみながら食事ができる演出も魅力です。提供メニューは、前菜から締めのご飯までを堪能できるコース料理や、和牛・海鮮を贅沢に使った天丼、季節の野菜を取り入れた和牛サーロインと野菜の天ぷらコースなど多岐にわたります。Googleマップでは5ヶ月で400レビュー、97%が5つ星という高い評価を獲得しており、全時間帯で英語対応可能なスタッフが常駐しているため、外国人観光客にとって非常に利用しやすい環境が整っています。 さらに同社は、都市観光地におけるオーバーツーリズム問題に対し、現場実装を通じて得られた知見をもとに「ツーリズムバイパス理論と観光行動専業設計型飲食店による過密緩和の仮説」という論文を公開しています。これは、入域規制や価格調整といった従来の対策とは異なり、観光客の意思決定行動そのものに着目し、強制を伴わずに人流を分散させる「ツーリズムバイパス」という概念を提示するものです。食制約や言語的不安により既存の地元飲食店を利用しにくい観光客層を、適切な設計によって新たな受け皿へと自然に分流させることで、観光需要を「奪い合う」のではなく、これまで顕在化していなかった需要を創出・受容し、都市全体の過密緩和に貢献することを目指しています。新規出店や施設設計の初期段階で、予約導線、提供プロセス、時間設計などを組み込むミクロな設計により、小さな投資でも大きな社会的効果を生み出すことを特徴としており、飲食店運営にとどまらず、観光行動の設計を通じて地域と観光客の双方にとって持続可能な関係を構築することを目指しています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
26期分（2024/03〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社エクスバリューの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社フーテン
株式会社フーテンは、「ひとに寄り添い、まちに寄り添う」という「フーテンマインド」を掲げ、地域に根ざした飲食店を企画、運営、管理する企業です。同社は、単なる飲食の…
株式会社中江
株式会社中江は、明治三十八年（1905年）創業の馬肉料理専門店で、吉原発祥の東京郷土料理「桜なべ」の味と歴史を百二十年近く継承しています。同社は、かつて遊郭で栄…
株式会社トーヤーマン
株式会社トーヤーマンは、東京都台東区および足立区を中心に、多様なコンセプトの飲食店を展開する企業です。同社は「みんなで笑おう」を合言葉に、顧客、取引先、従業員の…
株式会社大和寿商事
株式会社大和寿商事は、東京都台東区上野を拠点に飲食事業を展開する企業です。主力ブランドである「焼肉上野太昌園」は、上野仲町通りに本店、別館、上野駅前店の3店舗を…
