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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社上野やぶそばは、創業130余年の江戸そば店「上野やぶそば」を運営する飲食事業者である。同社の中核事業は蕎麦専門の飲食店経営であり、直営レストランで江戸そば、月替わり料理、季節素材を用いた献立を扱う。二八蕎麦の歴史を背景に、江戸三大そばの一つである「やぶ」の系譜を受け継ぎ、4代にわたる店主の技法を店舗運営に反映している。 事業構成は、店内飲食を中心に、そば製品や特製つゆの販売を組み合わせた収益モデルに特徴がある。東京・台東区上野の店舗は、地域の利用者に加え、観光客や蕎麦愛好家を主要な顧客層とし、江戸そば文化を体験できる食事機会を担う。オンラインショップでの製品販売により、来店者以外にも家庭用・贈答用のそば関連商品を届ける販路を持つ。 強みは、130年以上の屋号の継続、伝統的な蕎麦づくり、特製つゆ、季節料理を組み合わせた店舗体験にある。同社は直営店の品質管理を軸に、観光地・上野に根差した老舗飲食店として、外食と物販の両面から江戸そばの価値を事業化している。
2026年6月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
13人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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禅ＷＡＧＹＵ株式会社
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株式会社プティヴィオレ
株式会社プティヴィオレは、東京都台東区浅草でフレンチレストラン「HOMMAGE」を運営する企業である。同社はオーナーシェフ荒井昇によるお任せコースを主軸とし、ラ…
株式会社上野やぶそばは商標1件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
1件
上野
飲食・宿泊 · 登録2009
データ基準日: 2026年8月6日確認分
