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株式会社タカシンは、主に「味奈登庵」ブランドで日本そば店の経営を展開しています。同社は1968年の創業以来、「お腹いっぱいに美味しい蕎麦をいつでも気軽に誰とでも」をモットーに、高品質かつ低価格なそばを提供することに注力しています。店舗は、ゆったりと食事を楽しめるフルサービス店と、セルフサービス・前会計方式で手軽に利用できるセルフサービス店の2形態で運営されており、顧客の多様なニーズに対応しています。メニューは、冷たいそば・温かいそば、丼物、セットメニュー、御膳、一品料理、甘味、アルコール飲料など多岐にわたり、季節限定メニューも積極的に導入しています。 「味奈登庵」のそばは、指定製粉所の協力のもと厳選されたそば粉と小麦粉を使用し、毎日自社工場で製麺されています。だしは、昆布と丁寧にカビ付けされた鰹・宗田鰹・さばの本枯節からじっくりと旨みを抽出した無添加の天然だしを使用。さらに、厳選された醤油・本みりん・ザラメを熟成させた半生かえしと天然だしを合わせた、こだわりの熟成無添加汁が特徴です。これらのこだわりにより、風味豊かな打ち立て・茹でたてのそばを提供しています。また、オンラインショップを通じて、こだわりの自家製麺と無添加熟成だれを一般顧客向けに販売しており、家庭でも「味奈登庵」の味を楽しめる機会を提供しています。 飲食店の経営に加えて、同社は飲食店舗の設計、施行、管理、および飲食店の営業に関する機械設置や什器備品の販売も手掛けています。さらに、小麦粉、そば粉、その他食料品の販売、そして不動産の賃貸・売買・管理・維持および仲介といった幅広い事業を展開しています。現在、横浜市を中心に神奈川県内で17店舗を運営しており、郊外型、都市型、モール型、フードコート型など多様な立地での新規出店を積極的に推進することで、地域に根差した事業拡大を図っています。
2026年5月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
116人 · 2026年6月
30期分(2023/12〜2026/06)
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