京都府京都市南区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒601-8468 京都府 京都市南区 唐橋西平垣町１－９－３
- 法人番号
- 6130001072136
京都府京都市南区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ともすは、京都市で飲食店経営を手掛け、「居酒家ともす」「酒場くらす」「居酒家くらと」の3店舗を展開する。同社は、和歌山県から毎日仕入れる魚介、熊本県から直送する馬肉、近江牛、熊本赤牛など、産地と鮮度を重視した食材を店舗ごとに異なる料理へ仕立てる。居酒家ともすでは馬刺しと鮮魚料理を中心に、料理との相性を店主が吟味した全国各地の日本酒を取りそろえ、京都西大路周辺の地域住民に加えて旅行者や訪日外国人も受け入れる。 酒場くらすは、牛骨から取った自家製出汁を使う牛骨おでんと、蓮根まんじゅう、賀茂茄子、鱧、真鯛、蛤などを用いた創作おでんを扱う。バー形式の店内で、仕事帰りの一人客による短時間の飲食、カップルのデートや記念日利用に対応し、おでんの持ち帰り販売も行う。居酒家くらとは、高火力で表面を焼き上げ、藁の煙と香りを付ける藁焼きを主軸とし、鰹だけでなく近江牛や熊本赤牛にも同じ調理法を用いる。1階カウンターでは調理風景を見せ、2階席ではグループ利用に対応するなど、料理と店内体験を組み合わせた店舗設計に特徴がある。3店舗で食材、調理法、利用場面を分けながら、店内飲食と一部商品の持ち帰り販売から売上を得る事業構成である。
2026年7月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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