京都府京都市山科区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒607-8185 京都府 京都市山科区 大宅神納町４４
- 法人番号
- 9130001080714
京都府京都市山科区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社渋ティバルは、京都市内で居酒屋・豆腐酒場を展開する飲食店運営会社である。同社は、山科椥辻の「渋屋本店」、山科駅前の「あぶり渋屋」、京都駅八条口の京とうふ酒場「キツネ日和」などを運営する。渋屋本店には宴会向けの個室「グランルーム」、あぶり渋屋には自宅の宴会場を意識した「はなれ」を設け、グループ利用や会社宴会、地域住民の会食需要に対応。あぶり渋屋では利用者が食材を焼くセルフ炭火焼きを取り入れている。料理、酒類、コース、飲み放題を組み合わせ、店舗での飲食代を主な収益源とする事業構成である。 キツネ日和では「とうふをもっとカジュアルに」をテーマに、できたての豆腐、揚げたての油揚げ、熟成ミンチと卵を合わせた肉豆腐などを扱う。朝食営業では、あさりとはまぐりの貝だしを使った「ネオ湯どうふ」やヴィーガン定食を用意し、観光客、京都駅利用者、朝食需要にも対応する。2026年2月には、本店とは異なるレトロ喫茶風の空間を採用した「キツネ日和 パート2」を近隣に開業した。接客面では、メニュー説明、予約対応、注文や会計の先読み、料理提供速度の調整、宴会進行、スタッフ間連携を段階別に体系化。個人の経験だけに依存せず、店舗全体で状況判断とサービス水準を管理する運営体制に特徴がある。2025年にはキツネ日和と渋屋がともに過去最高売上を記録している。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
株式会社渋ティバルは2025年10月、京都駅前の「キツネ日和」で“湯どうふの朝ごはん”の提供を開始したことを公表しました。
社会保険被保険者数は2026年1月の6名から2026年5月には5名へと緩やかに減少しています。朝食メニューの新設など、店舗での提供内容の拡充に取り組んでいる時期にあたります。
この要約は 2026年5月29日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
10期分（2026/01〜2026/10）
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5人 · 2026年10月
10期分（2026/01〜2026/10）
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