法人向け（飲食・食品）個人向け
有限会社マルヤ水産は、石川県加賀市の橋立港を拠点に、多角的な水産事業を展開しています。主要事業として、自社で沖合底曳網船「宝勝丸」を運営し、かに漁や甘えび漁を行う漁業部門、橋立港で水揚げされた新鮮な魚介類（ずわいがに、加能がに、甘えび、鮮魚など）の卸売および小売、水産加工品の製造・卸売・小売、そして直営の飲食店「食べ処 割鮮しんとく」の運営を手掛けています。特に冬場のずわい蟹や夏場の天然岩牡蠣など、橋立産の旬の海産物にこだわり、「味」と「鮮度」を最優先に提供することを強みとしています。 同社は、橋立港本店において活魚を大型水槽で管理し、顧客が選んだ新鮮な素材をその場で調理する「割鮮しんとく」で浜料理を提供しています。また、金沢港いきいき魚市支店では、橋立漁港や金沢港で水揚げされた魚介類を加工した一夜干しや干物を豊富に取り揃え、個人顧客だけでなく居酒屋などの飲食店への卸売も行っています。アジ、サバ、ホッケといった定番から、ノドグロ、ゲンゲンボー、アンコウ、太刀魚などの珍しい干物、さらにはオリジナル商品の「干し甘えび」や石川県名物の「へしこ」なども製造・販売しています。 自社漁船による漁獲から販売までを一貫して行うことで、高い鮮度と品質を維持しています。特に橋立港の蟹については、短時間での帰港、砂の海底に棲む蟹の品質、厳格な選別作業、漁港に隣接する店舗での水槽活かし、専用大釜での茹で上げ・蒸らし冷却といった独自のこだわりを持ち、石川県が認証する「橋立港」の青色タグ付きずわい蟹を主力商品としています。これらの取り組みにより、地元石川県内外の個人消費者や飲食店から高い評価を得ています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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