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株式会社めりけんやは、香川県を拠点に、本場讃岐うどんの製造・販売およびうどん店の経営を主軸とする企業です。同社は、四国旅客鉄道株式会社を株主とし、香川のうどん文化を広く伝えることを使命としています。主要事業として、厳選された小麦粉、瀬戸内海産の海水塩、軟水を用いた独自の二段階熟成製法と包丁切りによる麺造りにこだわり、もちもちとした弾力とのど越しの良い讃岐うどんを提供しています。 直営のうどん店は、香川県内に高松駅前店、かけはし店、サンポート店、丸亀店の4店舗を展開するほか、関西地方の大阪府吹田市（江坂店）、首都圏の東京都（上野店、池袋店）、神奈川県川崎市（武蔵小杉店）にも出店し、広範な地域で本場の味を提供しています。これらの店舗では、かけうどん、ぶっかけうどん、肉うどん、釜玉うどんなど多様なメニューを提供し、一般消費者を主な顧客としています。また、業務用麺の製造・販売も手掛けており、品質管理体制を徹底することで、原材料から製造、店舗運営に至るまで安全・安心な食品提供に努めています。顧客からのフィードバックを積極的に取り入れ、商品やサービスの改善に継続的に取り組むことで、顧客満足度の向上を図るビジネスモデルを構築しています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1.2億円
総資産
6.7億円
従業員数（被保険者）
72人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
—% · 2023年3月
8期分（2016/03〜2023/03）
ROA_単体
-18.46% · 2023年3月
8期分（2016/03〜2023/03）
自己資本比率_単体
-18.46% · 2023年3月
8期分（2016/03〜2023/03）
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