個人向け
株式会社すゞらんは、香川県を拠点に多業態の飲食店を経営する企業です。同社は「海鮮うまいもんや 浜海道」「魚ばぁさんの食堂 おくどさん」「鮮魚鉄板バル MareMare」の3つのブランドを展開し、地域住民や観光客に対して多様な食の体験を提供しています。各店舗では、新鮮な魚介類を主軸とした料理を提供しており、特に鮮度へのこだわりを強みとしています。 「海鮮うまいもんや 浜海道」は、家族連れを主な顧客層とし、全国の漁港や高松魚市場から毎日直接仕入れる新鮮な魚介を用いた本格的な海鮮料理を提供しています。刺身や寿司をはじめ、マグロの解体ショーなどのイベントも開催し、エンターテインメント性も重視しています。一方、「魚ばぁさんの食堂 おくどさん」は、「かまどのある台所」をコンセプトに、かまど炊きのご飯と炭火で焼いた三日漬けの魚、手作りのおかずを提供するセルフスタイルの食堂です。昔ながらの家庭料理の温かみを再現し、日常的な食事の場として利用されています。「鮮魚鉄板バル MareMare」は、鮮魚の鉄板焼きとカジュアルワインを組み合わせた洋風居酒屋で、目の前で調理されるライブ感あふれる料理と、取り分け型の大皿料理で賑やかな食事体験を提供しています。 同社のビジネスモデルは、高松魚市場や全国の漁港からの直接仕入れによる鮮度抜群の食材調達にあります。これにより、地元では手に入りにくい魚種も提供し、顧客に高品質な料理を比較的安価で提供することを可能にしています。また、オープンキッチンやライブ調理を取り入れることで、料理の提供過程も顧客体験の一部として価値を高めています。香川県内に計9店舗を展開し、各ブランドが異なる顧客ニーズに対応することで、幅広い層からの支持を得ています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
64人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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商標
3件
登録 3
