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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
フンドーキン醤油株式会社は、文久元年（1861年）に大分県臼杵市で創業し、「本物の味ひとすじ」を企業理念に掲げ、醤油、味噌、ドレッシングをはじめとする多岐にわたる調味料の製造・販売を手掛ける老舗食品メーカーです。同社は、九州地方で醤油と味噌の生産量において長年トップシェアを誇り、特に醤油は年間19,100kl、味噌は年間15,300tを生産しています。主要製品としては、伝統的な醸造技術を活かした「赤いキャップのゴールデン紫」に代表される防腐剤無添加醤油や、「純生」「生きてる」シリーズの無添加味噌などがあり、消費者の健康志向に応える製品開発に注力しています。また、食の西洋化に対応し、醤油屋ならではのこだわりを活かした和風ドレッシングの開発にも成功し、1999年にはドレッシング専門工場を新設しました。 同社の強みは、創業以来受け継がれる伝統的な醸造技術と、最新の科学技術を融合させた品質管理体制にあります。原料の選定から製造、出荷に至るまで、6S活動（整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌、躾）を徹底し、HACCPや有機JAS認定、ISO22000などの国際的な食品安全マネジメントシステム認証を取得しています。特に、世界一の木造醤油樽（540kl、ギネス認定）での長期熟成による「世界一木樽醤油」は、伝統的な製法へのこだわりと技術力の象徴です。 ビジネスモデルとしては、一般消費者向けの製品販売に加え、業務用製品の提供も行い、九州を拠点に全国のスーパーマーケットや生協、オンラインショップを通じて幅広い顧客層に製品を届けています。近年では、ハラール認証を取得した醤油の開発や、AFC（アセアン フンドーキン コーポレーション）の設立を通じて、海外市場への展開も積極的に進めています。さらに、廃棄物の削減、省エネルギー化（LNG燃料転換、排熱回収システム導入）、地域社会への貢献（食育活動、起業祭開催）、産学連携による商品開発など、SDGs達成に向けた取り組みも推進しており、持続可能な社会と企業活動の両立を目指しています。これらの取り組みと実績により、農林水産大臣賞やモンドセレクション金賞など、数々の賞を受賞し、その品質と企業姿勢が高く評価されています。
2026年4月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
フンドーキン醤油の直近の動向として、2025年10月から11月には社内活動関連の発信が見られます。同年10月には「フンドーキン起業祭2025」の開催、同年11月にはテニス部のビジネスパル全国大会と運動会2025について発信しています。
2026年に入り、2月には165周年復刻商品「すてきサラダ」の開発ストーリー、3月にはフンドーキンレディースのゴルフ観戦ガイド、6月にはSMTS2026出展レポートを発信。同年7月には食品衛生法違反のおそれによるリコール情報が記録されています。
直近の従業員数は436名です。165周年関連企画と社内活動の発信が中心で、7月にはリコール情報が記録されています。
この要約は 2026-07-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 7 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
436人 · 2026年7月
17期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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麒麟麦酒株式会社
フンドーキン醤油株式会社は商標146件・特許4件・意匠1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
146件
登録 112
特許
4件
登録 0
意匠
1件
登録 1
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
4件
豊次郎
アルコール飲料 · 登録2024
豊一郎
アルコール飲料 · 登録2024
弥生子
アルコール飲料 · 登録2022
ただいま呼吸中
加工植物性食品・調味料 · 登録2022
金（フンドー）
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
データ基準日: 2026年7月29日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ＹＵＺＵＮＡＤＥ
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2022
