法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
山田水産株式会社は、鰻の養殖・加工から水産加工品の製造・販売までを一貫して手掛ける食品メーカーです。同社の事業は大きく鰻事業部、水産加工部、石巻事業部、冷凍餌料部に分かれています。鰻事業部では、鹿児島県志布志市有明町を中心に5つの養鰻場で年間1,000トンもの鰻を養殖しており、「無投薬養殖」に挑戦し、稚魚から成鰻まで完全無投薬での飼育に成功しています。鰻師が24時間体制で鰻の状態を観察し、霧島山系の清らかな地下水を使用するなど、徹底した品質管理と情熱をもって良質な鰻を育てています。加工においては、素材の良さを最大限に引き出す炭火焼の「4度焼き」技術を駆使し、「五匠鰻」「鰻師の蒲焼」「霧島湧水鰻」などのブランドを展開しています。水産加工部では、ノルウェー、アイスランド、カナダなど海外から厳選した良質な原料を調達し、国内（鹿児島県垂水事業所など）で加工しています。特に「からふとししゃも」は国内トップクラスの加工実績を持ち、モンドセレクションでの連続受賞や、プラスチック使用量削減のための新型トレー開発など、環境配慮型の商品開発にも注力しています。石巻事業部では、世界三大漁場の一つである三陸沖で水揚げされたさんま、さば、いわしなどの国民的な魚を、鰻で培ったノウハウを活かして蒲焼や照焼、フライ商品に加工し、全国の食卓に提供しています。志布志工場では大規模なフライ製造ラインを操業し、「さばカツ」「イカカツ」などのフライ商品を展開し、現代の食卓ニーズに応えています。同社は「メイド・イン・ジャパン」にこだわり、大分、宮崎、鹿児島、宮城を拠点に多彩な製品を生み出しています。イオングループや阪和興業株式会社などの大手企業を主要取引先とし、一般消費者向けにはオンラインショップや直営レストラン「うなぎの駅」を通じて、安心安全でおいしい水産加工品を提供しています。常に業界の常識に囚われず「挑戦」を続ける「GO FORWARD」の精神を掲げ、日本の豊かな食文化を次世代へ継承することを使命としています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
山田水産は2025年11月、サウナ×うなぎをテーマにした「サうな飯プロジェクト」を始動し、同月には「山田のうなぎ うな骨らーめん 築地本店」が日本橋三越本店に出店しました。2026年1月には老舗日本料理店「日本橋ゆかり」監修の「山田のうなぎ棒寿司」を販売開始し、同年5月には完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売、6月には歌手・西尾夕紀さんとのコラボ新曲「山田のうなぎ」の配信開始など、多角的なプロモーション活動を展開しています。
2026年7月には「#うなフェス」の開催開始と小島よしおさん出演の新TVCM「たまらん」篇の放映開始といった発信活動があり、マーケティングによる認知拡大に注力している時期にあたります。
社会保険被保険者数は2025年4月の423名から2026年7月の446名まで、15ヶ月間で23名（約5%）の緩やかな増加傾向を示しています。
この要約は 2026-07-21 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 8 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
446人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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麒麟麦酒株式会社
山田水産株式会社は商標28件・特許2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
商標
28件
登録 23
特許
2件
登録 1
登録・現存
1件
審査中
1件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
めおと
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
うな骨らーめん
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2025
愛情 品質∞万（マル）∞鰻師謹製∞無薬養鰻∞山田の∞うなぎ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2024
うな骨ラーメン
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2022
うなこつラーメン
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 ·
蒲焼の加工方法登録2009・請求項3項
本発明は、味と生臭さの改善を図った蒲焼の加工方法
データ基準日: 2026年7月26日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ＳＨＩＢＵＳＨＩ ＢＲＡＮＤ∞志布志印∞揚 物∞志布志印∞山田のフラヰ∞骨取り∞国産∞さばカツ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
