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有限会社幸丸水産は、ヒラメの水産加工を専門とし、自社での養殖、加工、販売を行う企業である。同社は業務用の水産物を購入する事業者や家庭で魚を調理する消費者を対象に、養殖ヒラメを直接販売するとともに、ネット通販で全国からの注文に対応する。自社で育てたヒラメを加工して販売する事業構成で、家庭用の食材に加え、お中元やお歳暮などの贈答需要にも対応している。 養殖に用いる種苗は、クドア・セプテンプンクタータに関する検査証明書が発行されたものを種苗出荷業者から仕入れる。養殖段階でも再度クドア検査を行う体制を整え、水温管理と一尾ごとの状態確認を実施する。出荷時には健康状態を把握し、規定の状態を満たすヒラメを選別する仕組みを採用している。種苗の受け入れから養殖、出荷までの確認体制と、肉厚で甘みのある身を育てる飼育管理に特徴がある。 販売商品は500g、800g、1kgの重量別に設定され、家庭での利用人数や業務上の用途に応じて選択できる。刺身の目安は500gで約2人前、1kgで約5人前とし、刺身のほか、醤油とみりんで和えるりゅうきゅう、揚げ物、煮物などの調理方法も案内する。大分県佐伯市での予約制の来店販売に加え、通販ではクール便による配送と銀行振込での決済に対応する。養殖と加工を自社で担い、重量別の商品構成と全国配送を組み合わせた販売体制を持つ。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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