大分県佐伯市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒876-0204 大分県 佐伯市 本匠大字宇津々７８５番地
- 法人番号
- 6320001008913
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大分県佐伯市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社錦幸園は、鮎の養殖、加工食品の製造・販売、河川放流用の稚鮎販売を手掛ける企業である。同社は番匠川源流の谷川水を利用して鮎を育て、活鮎、やき鮎、炭火塩焼鮎、子持ち鮎の姿煮、やき鮎昆布巻、鮎うるかなどを商品化する。姿煮は鮎を1尾ずつ備長炭の遠火で焼き、40年以上継ぎ足した秘伝のたれで約13時間炊き込むことで、頭や骨まで食べられる柔らかさに仕上げる。塩焼き用商品では、特殊な加工法と水分除去によって鮮度と旨味を保ち、家庭で焼くだけで食べられる形態を採用している。 主な顧客は、鮎加工品を自家用・贈答用・土産品として購入する個人、飲食店や食品販売事業者、放流用稚鮎を必要とする河川管理関係者である。姿煮と昆布巻の詰め合わせ、桐箱入りの献上鮎、冷蔵の鮎うるか、冷凍の塩焼き用鮎など、用途と保存方法に応じた商品構成を持ち、頒布会による継続販売も行う。昭和57年には、やき鮎・鮎姿煮・鮎昆布巻の3品を昭和天皇へ献上した実績がある。また、備長炭で焼いた鮎を用いて佐伯市の郷土調味料を応用した「鮎ごまだし」を開発し、調味料選手権2022で入賞した。養殖から加工、常温・冷蔵・冷凍商品の販売までを自社で担い、伝統製法と商品開発を組み合わせた事業構成を強みとする。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
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株式会社錦幸園は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
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