株式会社熊梅は、豊洲市場（旧築地市場）を拠点に、水産物の卸売を主要事業として展開しています。同社は、長年にわたり培ってきた仲卸としての豊富な経験とノウハウを活かし、「新鮮」「美味しい」「安全」をモットーに、高品質な魚介類をお客様に提供しています。主な取扱商品は、鮮魚、すし種、貝類、冷凍品など多岐にわたり、アオリイカ、アジ、ウナギ、ハモといった旬の魚介類から、車海老、アワビなどの高級食材まで幅広く取り揃えています。同社の顧客は、和食、洋食、中華、エスニックといった多様なジャンルの飲食店や、プロの料理人が中心であり、それぞれの料理の世界で求められる食材のニーズにきめ細かく対応しています。魚の流通や取り扱いに関するあらゆる問題に対し、専門知識と迅速な対応力で顧客の繁栄をサポートするビジネスモデルを確立しており、市場での商売を通じて、食文化の発展に貢献しています。特に、鮮度保持の技術と、お客様の要望に応える柔軟な姿勢が強みであり、共同水産(株)や築地すし好など、幅広い取引先との信頼関係を築いています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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株式会社ル・カヴォー
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