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食品卸売業の実務
食品流通研究会
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社吉善は、同社が豊洲市場を拠点に、魚介類、寿司種、水産品の仲卸・販売を手掛ける企業である。ウニ、牡蠣、貝類、活魚、季節の鮮魚など約250種目、計1,000品超を扱い、ウニだけでも産地や等級が異なる約30種類をそろえる。全国の産地から入荷する水産物を部門別の担当者が目利きし、品質、価格、必要量、調理用途に応じて選定。少量仕入れにも対応し、個人経営の寿司店・居酒屋から割烹料理店、ホテル、スーパー、百貨店、幼稚園までを取引先とする。商品価格と見本を売場に明示する対面販売に加え、新メニューの考案や調理方法に関する助言も行い、多い日には1日300件以上の商談実績を持つ。 法人向け卸売を主軸としながら、豊洲市場から魚介を発送する一般消費者向け通販も展開する。通販では牡蠣、ウニ、イクラ、手巻き寿司用食材、あんこうなどを自宅用・贈答用に販売し、冷凍品を含む商品の鮮度を管理して配送する。また、千葉県浦安市で「廻鮮寿司 吉恒」と「すし処 善」を直営し、毎朝豊洲から仕入れる魚介を寿司、一品料理、会席料理として提供。卸売、通信販売、飲食店経営を組み合わせ、仕入れから消費者への提供までに関する知見を商品提案へ反映する事業構成である。海外では現地サプライヤーを介し、香港、台湾、シンガポール、バンコク、マカオなどの飲食店、ホテル、スーパーへの輸出取引にも対応する。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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43人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
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データ基準日: 2026年8月6日確認分