合同会社Ｉｏｒｉさ藤

16.4

飲食・食品/レストラン・食堂

東京都江戸川区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒134-0088 東京都江戸川区西葛西５丁目１番３－２０２号

法人番号: 8011703003165

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基本情報

設立: 2022年6月
代表者: 佐藤英幸代表(確認 2026年3月1日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 個人向け
公式サイト: iorisato.shopinfo.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

合同会社Ｉｏｒｉさ藤は、和食店「ioriさ藤」を経営し、魚介類や野菜を中心に、全国各地から仕入れた旬の食材を使う日本料理を主軸とする。同社はランチとディナーを設け、季節や仕入れ状況に応じて料理内容を変更。ランチではサラダ、小鉢、赤出し、御飯、香の物を組み合わせた日替わり料理を約15～20種類用意し、昼食需要から夜の会食・飲酒需要までに対応する。四季を料理へ反映させる献立構成と、小規模な店舗で調理や接客に目を配る運営形態に特徴がある。店内飲食に加え、事前予約制の仕出し弁当も取り扱う。会席弁当をはじめ、宮城県産銀鱈の西京焼き、牡蠣フライ、赤酢を使った大分県産鯖寿司、徳島県産鰻重、海老天丼、鮭塩焼き、長崎県産穴子の天重・棒寿司など、産地を明示した魚料理を商品化している。飲料部門では、獺祭、新政、磯自慢などの日本酒を90cc単位で扱うほか、焼酎、泡盛、梅酒、和リキュール、国産ワインを揃え、料理との組み合わせによって客単価を形成する。店内飲食と予約弁当の売上を柱とし、日替わり15～20種類のランチ、希少銘柄を含む全国の酒類、産地別食材を生かした季節料理が差別化要素である。

2026年9月22日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。