東京都江戸川区に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒132-0033 東京都 江戸川区 東小松川２丁目１０番１２号
- 法人番号
- 6011701020206
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東京都江戸川区に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社梅沢グループは、飲食店経営を主軸とし、東京都と埼玉県を中心に、料理や利用場面の異なる複数ブランドを展開する企業である。同社は、白味噌仕立ての札幌ラーメンと夜間の居酒屋利用に対応する「北海道ラーメン ひむろ」、大分県宇佐発祥の持ち帰り唐揚げを扱う「梅たか」、串カツ・おでん・土手煮と酒類を組み合わせた「大衆串カツ酒場 ふみば」を運営する。さらに、産地直送の焼肉とホルモンを扱う「焼肉ホルモン肉問屋 ピッコロ」、四日市名物の豚肉料理を定食で提供する「ガツ飯トンテキ食堂 コロトン」を展開し、家族連れ、友人同士、一人での食事、仕事帰りの利用者、持ち帰り需要に対応している。 ブランドごとに調理法、価格帯、店舗形態を分けている点が事業構成の特徴である。「梅たか」では若鶏のもも肉を秘伝のたれに24時間漬け込み、注文後に揚げる方式を採用。「ピッコロ」ではバイヤーが選定した肉の一頭買いと肉問屋からの直送を組み合わせ、ホルモンを店舗で毎日仕込む。「コロトン」は肩ロース肉を特製ラードで弱火調理し、ニンニクの風味を閉じ込める焼き方を用いる。2014年の個人開業後、ラーメン店を起点に焼肉、串カツ、トンテキ、唐揚げへ業態を拡張してきた。駅から徒歩圏内の店舗を中心に、店内飲食、酒場利用、コース料理、テイクアウトから売上を得る多ブランド型のビジネスモデルを構築し、共通の店舗運営・購買・メニュー開発機能を活用できる点を強みとする。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-4人 · 2026年9月
前年同月 7人（2025年9月）→ 3人（-4人）
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