法人向け（卸売・商社・製造業）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社曽我は、牛肉を中心とする食品の解体・加工業を営む会社であり、東京都中央卸売市場食肉市場内を主要な作業拠点とする。同社は牛の解体から枝肉分割、除骨、整形、トリミング、包装、計量までを担い、肩ロース、リブロース、サーロイン、ランプなどの食用部位へ加工する。熟練スタッフがナイフや専用器具を用いて部位ごとの特性に合わせて切り分け、異物や残骨の有無を目視で確認したうえで、取引先の指定に応じた形態に包装して出荷する。 食品安全面では、リスク分析と管理手順を定め、全工程でSQFの衛生基準に沿った品質管理を実施する。作業員への定期的な衛生教育と衛生検査に加え、設備の清掃・消毒、品質管理チェックリストによる確認を組み合わせ、安全性と品質の維持を図る点が特徴である。創業から約30年にわたり蓄積した牛肉解体・加工技術を基盤とし、食肉市場関係者や食品関連企業から加工業務を受託するビジネスモデルを構築している。主要取引先には株式会社丸全、東京食肉市場株式会社、株式会社桑原があり、精密な部位分割、衛生管理、出荷仕様に応じた包装・計量を事業上の強みとする。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
27人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
