千葉県勝浦市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒299-5234 千葉県 勝浦市 勝浦５９番地２
- 法人番号
- 8040001075352
千葉県勝浦市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社成田家は、同社が営む江戸前寿司店「鮨成田家」において、握り鮨を中心に、勝浦・外房の地魚、地酒、豊洲直送の生本鮪、季節の魚介や珍味を扱う飲食事業を行う。勝浦漁港で仕入れる鮮魚には金目鯛、金メバル、マカジキ、サザエ、伊勢海老などがあり、鮪は銚子、三浦三崎、大間、戸井、岩手などの産地から入荷する。赤身、中トロ、大トロの握りに加え、炙り、地魚介鮨、岩牡蠣、ウニ、クエ、マダコの卵といった旬の品も提供対象に含む。 主な顧客は、勝浦・外房の魚介や天然生本鮪を店内で味わいたい地域住民と観光客である。予算や好みに応じて注文内容を調整し、握り一個ごとの価格を品書きに表示する方式を採る。約70年にわたり勝浦で鮨を握ってきた実績を持ち、漁港に近い立地を生かした日々の地魚仕入れと、豊洲から鮪を調達する仕入れ網が事業上の強みである。店主による魚種ごとの下処理、握り、炙りなどの江戸前寿司技法を組み合わせ、旬や漁の状況に応じて品ぞろえを更新する。店内飲食と予約対応を収益の中心とし、地元食材の鮮度、産地別の鮪、季節限定の魚介を商品価値としている。
2026年10月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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