株式会社吉田ハム工場

設立

1955年4月1日

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け·個人向け

公式サイト

yoshidaham.com

株式会社吉田ハム工場は、1955年に静岡県榛原郡吉田町で創業した食肉加工品メーカーです。美しい駿河湾に面した豊かな自然環境を活かし、水と緑に恵まれた遠州・吉田の気候風土に調和した昔ながらの伝統製法を継承しています。同社は「品質の良い食材を安心・安全かつ適正な価格で提供する」ことをモットーに、肉が持つ本来の旨さを最大限に引き出すものづくりを追求しています。肉職人が自らの手で素材を厳選し、各部位の特性を見極めて包丁を入れる「手作り」にこだわり、加熱温度の調整や調味料のバランスなど、職人の長年の経験とセンスが融合した製法を強みとしています。また、不要な添加物を最小限に抑え、細かい骨抜きや筋取りも手作業で行うことで、肉本来の美味しさと柔らかさを実現しています。 主要製品は、創業以来のプレスハムをはじめとする各種ハム、醤油の味付けと肉の柔らかさにこだわった焼豚、肉と脂のバランスが特徴のベーコン、粗挽きやボロニアなどのソーセージ、秘伝の醤油だれで煮込んだ煮豚など多岐にわたります。特に、自社ブランド「三代目！肉工房 松本秋義」では、「まっくろ煮豚」や「脂とろけるロースハム」といったこだわりの商品を展開し、通販サイト、百貨店、専門店などで高い評価を得ています。販売チャネルは、静岡県内の工場併設直営店での小売販売、オンラインショップでの通信販売に加え、スーパー、小売店、ホテル、飲食店、百貨店ギフトなど法人顧客への業務用卸売も手掛けています。さらに、クライアントの多様なニーズに応じたOEM（受託製造）も提供し、企画開発から商品化までを一貫してサポートしています。 直営店では、ハムや焼豚などの加工品に加え、トンカツ、メンチカツ、コロッケといった揚げ物惣菜も提供しており、地域住民に親しまれています。不定期で開催される工場直営イベント「味まつり」では、ウィンナー詰め放題などの企画で多くの来場者を集めています。また、全国のデパートやイベントでの催事出店も積極的に行い、ブランドの認知度向上と販路拡大に努めています。近年では、旬の野菜を練り込んだソーセージを月替わりで提供する「野菜と友達になろうプロジェクト」を通じて、食育や地域活性化にも貢献しています。

2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。