法人向け（製造業）個人向け
株式会社トマル水産は、静岡県焼津市に拠点を置く、鰹節の製造・加工を主軸とする企業です。創業以来、鰹節製造一筋で、特に粉砕用鰹節「つぶし原料」の専門メーカーとして、風味と品質を重視した製品を大手食品メーカーの液体だし原料として提供しています。同社は、鰹の解凍から生切、血抜き、煮熟、骨抜き、そして独自の焙乾工程を経て、高品質な鰹荒節を製造。焙乾にはナラ、カシ、クヌギといった堅木の薪を使用し、3種類の乾燥施設を駆使して、顧客の要求する風味と規格を満たす鰹節を生産しています。 主要事業として、他工場で製造された鰹節、煮干、雑節類を対象とした「節類再加工事業」を展開しています。これには、熟練職人の目視による異物選別、風味の劣化を最小限に抑える殺菌処理、そして3種類の乾燥施設を活用した水分調整（再焙乾）が含まれます。また、「各種粉末加工事業」では、顧客の要望に応じた節類の粗粉砕、微粉砕、複数の節類をブレンドした粉末の製造を、衛生的かつコンタミのない体制で少量多品種に対応しています。品質管理においては、品質検査室での水分・粗脂肪分析、一般生菌・大腸菌群等の衛生検査、X線異物検出、金属探知機による全数検査を徹底し、安全な製品供給に努めています。法人向けの加工原料提供に加え、楽天市場店を通じて一般消費者向けに花かつお、厚削り、削りぶし、だしパックなどの製品も販売しており、鰹節文化の普及のため小学校などでの食育活動も行っています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社はの字食品は、静岡県焼津市に拠点を置く、創業大正十年からの歴史を持つ魚肉練製品の製造・販売企業です。伝統的な石臼練りの製法を守りつつ、現代の食のニーズに…
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ちきり清水商店株式会社は、天明二年（1782年）に創業し、240年以上にわたり静岡県焼津の地で鰹節の製造と販売を手掛ける老舗企業です。同社は、伝統的な手法を守り…
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株式会社丸又は、静岡県焼津市を拠点に、魚肉練り製品の製造販売を手掛ける企業である。特に焼津名産の「黒はんぺん（いわしはんぺん）」を主力商品とし、創業以来70年以…
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株式会社いまる井川商店は、静岡県焼津市を拠点に、水産物の仕入れから加工、販売、そして海外輸出までを一貫して手掛ける水産加工業者です。同社はまず、全国屈指の水揚げ…
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株式会社マルハチ村松グループ本社は、明治元年（1868年）の創業以来、カツオを中心とした天然素材にこだわり、だしの専門メーカーとしての伝統を継承しつつ、技術革新…
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