静岡県焼津市に所在する、1985年設立・社会保険被保険者数15名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒425-0035 静岡県 焼津市 東小川２丁目１２番地の４
- 法人番号
- 8080002015709
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静岡県焼津市に所在する、1985年設立・社会保険被保険者数15名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社川雄は、静岡県焼津市に拠点を置き、魚肉練り製品の製造・販売を主たる事業とする企業です。昭和33年の創業以来、特に伊達巻の製造に特化し、伝統的な「石臼造り」を継承しています。この製法により、原料となるすり身の鮮度を保ちつつ、魚本来の旨味を最大限に引き出すことに特徴があります。職人が手作業で原料の状態や気候に合わせて練り具合を調整し、良質なすり身と卵をたっぷりと使用し、甘さを抑えてふっくらと焼き上げた「高タンパク自然食品」としての伊達巻を提供しています。 同社は「特上伊達巻」をはじめ、「京風伊達巻」「こだわり伊達巻」のほか、ゆず、くり、チーズといった多様なフレーバーの伊達巻を製造・販売しています。これらの製品は、一般消費者向けに自社オンラインショップを通じて全国へ配送されるほか、丸千千代田水産株式会社、大留蒲鉾株式会社、カネテツデリカフーズ株式会社などの食品卸売業者や小売業者への卸売も行っています。品質管理においては、2019年6月に焼津地区で初めてJFS-B規格の適合証明を取得し、HACCPに基づいた厳格な食品安全マネジメントシステムを導入。加熱・冷却工程での徹底した温度管理や金属探知機による製品検査を実施し、安全で安心な製品供給に努めています。 長年の実績として、同社の特上伊達巻は令和5年の第74回全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞しており、これは通算3回目の受賞となります。また、京風伊達巻も水産庁長官賞を受賞するなど、その品質と美味しさは公的に高く評価されています。これらの受賞歴は、同社が素材選びから製造工程、品質管理に至るまで一貫して追求するこだわりと技術力の証であり、お正月だけでなく日常の食卓でも親しまれる伊達巻の普及を目指しています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
15人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年10月
前年同月 15人（2025年10月）→ 15人（0人）
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