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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社カネヨシ水産は、うなぎの加工品販売事業を主軸に置く食品加工会社である。同社は静岡県焼津吉田地区、浜名湖地区、愛知県三河一色地区を中心とする東海地区主要産地に加え、鹿児島県、宮崎県の養鰻家が育てた活鰻を原料に、蒲焼、白焼、串焼、真空パック、きざみ、カット品などを製造・販売する。活鰻は仕入れ後に大井川水系の地下水で24時間立て、泥臭やカビ臭の原因となるジオスミンを抑えてから加工工程に回す点に特徴がある。 製造面では、白焼、蒸し、蒲焼の工程を重視し、反転式白焼機、3段折返し式蒸し機、上下可変式蒲焼バーナーを用いて、火入れ、蒸し時間、たれの焼き付けを調整する。静岡県産活鰻に限定したトップブランド「ご鰻悦」では、焼津・吉田・浜名湖の養鰻場で育った鰻を選別し、焼津市の小麦と海洋深層水を使った再仕込み醤油をベースにした特製たれを組み合わせている。その他、蒲焼肝串、肝蒲焼真空パック、鰻の肝のアヒージョ、鰻バラ肉のアヒージョ、鰻のバラ肉とバジルソース、鰻佃煮、鰻燻製など、部位や調理法を生かした加工品も扱う。 販売先は水産市場、商社、食品卸売業者を中心とし、主要取引先には静岡鰻販売、浜松魚類、大都魚類、横浜魚類などが含まれる。加えて、ECサイト「富士の傑匠」や楽天市場店でギフト箱入り商品を販売し、個人購入者、法人の贈答需要、大口注文にも対応する。国内生産者や地元加工業者と連携しながら、原料調達、加工、卸売、オンライン販売を組み合わせた事業構成を持つ。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
11人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社カネヨシ水産は特許1件・商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
1件
商標
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
ご鰻悦
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2018
うなぎ加工品の製造方法登録2021・請求項4項
うなぎを原料とし、加工工程に工夫を凝らすことにより、常温で美味しく食することができ、おつまみ化に成功したうなぎ加工品の製造方法の提供。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
