京都府京都市西京区に所在する、1861年設立・社会保険被保険者数42名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒616-0027 京都府 京都市西京区 嵐山内田町３１番地
- 法人番号
- 8130001008699
京都府京都市西京区に所在する、1861年設立・社会保険被保険者数42名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社松葉は、にしんそばを中心とする飲食店の運営と、鰊加工食品・そば商品の製造販売を行う。同社は1861年に京都でそば店を創業し、1882年に二代目松野与三吉が身欠きにしんとそばを組み合わせた「にしんそば」を考案した。京都市内の本店と京都駅店では、にしんそばのほか、しぐれにしんそば、たらそば、鴨なんばんそば、天ぷらそば、丼物、弁当、季節商品などを扱い、地域住民、観光客、鉄道利用者に食事を供する。骨まで柔らかく炊き上げた鰊、だし、そばを組み合わせる調理技術を継承し、2002年には京都府の「現代の名工」を受賞した実績を持つ。 食品製造では、嵐山の本社工場において、登録商標の鰊棒煮をはじめ、鰊巻、鰊豆、たけのこ鰊、たらのうま煮、ちりめん山椒、乾麺そば、生そば、そばつゆなどを生産する。伝承された鰊の炊き上げ・調味技術に近代的な生産設備と品質管理を組み合わせている点が特徴で、鰊棒煮やそばを詰め合わせた約60日保存可能なギフト商品も展開する。販売経路は直営店舗と本社売店、オンラインストア、FAXによる通信販売、全国の百貨店・食品スーパーへの卸売で構成される。東京、横浜、名古屋、京都、大阪、兵庫、福岡などの百貨店に取扱網を持ち、家庭用、土産、贈答需要を取り込む店舗飲食・食品製造・小売通販の複合的な事業構成を強みとする。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
純利益
-3,708万円
総資産
3.5億円
社会保険被保険者数
42人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-4.5% · 2026年10月
前年同月 44人（2025年10月）→ 42人（-2人）
ROE単体
-35.08% · 2022年9月
1期分（2022/09〜2022/09）
ROA単体
-10.73% · 2022年9月
1期分（2022/09〜2022/09）
自己資本比率単体
30.59% · 2022年9月
1期分（2022/09〜2022/09）
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社会保険被保険者数
42人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-4.5% · 2026年10月
前年同月 44人（2025年10月）→ 42人（-2人）
ROE単体
-35.08% · 2022年9月
1期分（2022/09〜2022/09）
ROA単体
-10.73% · 2022年9月
1期分（2022/09〜2022/09）
自己資本比率単体
30.59% · 2022年9月
1期分（2022/09〜2022/09）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社松葉は商標12件・意匠1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
12件
審査中・消滅含む 13件
意匠
1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月15日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
俵そば
加工植物性食品・調味料 · 登録2013
創業文久元年
飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援・加工植物性食品・調味料 · 登録2008
鰊棒煮
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2003
