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松瀬酒造株式会社は、万延元年（1860年）に創業し、滋賀県蒲生郡竜王町を拠点に日本酒「松の司」の製造と販売を主たる事業としています。同社は、酒米の契約栽培を1988年から開始し、地元竜王町産の山田錦や渡船といった酒米を主要原料としています。特に、無農薬・無化学肥料栽培や有機JAS認証を受けた有機栽培米の使用に注力し、水草「AZOLLA」を活用した健全な田んぼでの米作りを推進するなど、自然環境への配慮と持続可能な酒造りを追求しています。また、酒造りの根幹をなす水にもこだわり、岡鑿泉工業所の井戸水を使用し、その水の個性を活かした「純米吟醸 みずき」などの製品も手掛けています。 「松の司」ブランドでは、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、純米酒、普通酒、貴醸酒など多岐にわたるラインナップを展開しています。例えば、「純米大吟醸 弓削竜王」は弓削地区産の有機山田錦を35%まで精米し、土地への感謝と創造性を表現した銘柄です。「大吟醸 Ultimus」は兵庫県産東条山田錦を30%まで精米した最高峰の酒であり、伝統的な吟醸造りの技を集約しています。さらに、培養酵母に頼らない「生酛造り」や、異なるヴィンテージの酒をブレンドする手法、土壌別仕込みなど、多様な製法と技術を駆使して個性豊かな日本酒を醸造しています。これらの製品は、それぞれ異なる精米歩合や使用酵母（金沢酵母、熊本酵母、蔵付酵母など）によって、香りや味わいのバランス、口当たり、余韻に特徴を持たせています。 同社の製品は、インターネットによる直接小売販売は行わず、全国の特約販売店を通じて流通しています。また、日本酒の魅力を伝えるため、「松の司きき酒会」などのイベントを定期的に開催し、日本酒文化の普及にも貢献しています。品質の高さは国内外で評価されており、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門でのGoldメダル受賞や、全国新酒鑑評会での金賞受賞など、数々の受賞歴を誇ります。これらの実績は、長年にわたる酒造りの技術と、地域との連携、そして自然への敬意が結実したものです。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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松瀬酒造株式会社は商標5件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 5
陶酔
アルコール飲料 · 登録2020
楽
アルコール飲料 · 登録2020
ＭＡＴＳＵＮＯＴＳＵＫＡＳＡ
アルコール飲料 · 登録2010
松の司
アルコール飲料 · 登録2005
