山口県長門市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数0名の製造業(食品・飲料)企業。
- 所在地
- 〒759-4107 山口県 長門市 通830番地
- 法人番号
- 8250001015758
山口県長門市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数0名の製造業(食品・飲料)企業。
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株式会社EVAHは、山口県長門市を起点とする「長州海の幸プロジェクト」を運営し、山口県産の海産物を対象に、収穫事業者・加工事業者・販売事業者が連携する流通の仕組みを構築している。同社の中心事業は、地域で未利用だった海藻アカモクの収穫、増殖、商品開発、加工品販売および普及活動である。漁業者の閑散期に収穫できる地域資源を商品化し、漁業者と加工者の収益機会を生み出すビジネスモデルに特徴がある。収穫だけでなく、魚の生息環境となる藻場の育成・再生にも取り組み、アカモクによる窒素・リンの吸収など海洋環境への作用を踏まえた持続可能な事業づくりを進める。 販売面では、余計な原料を加えず製法に配慮したアカモクなどの水産加工品を、オンラインショップや山口県内の取扱店舗で販売する。長門市、下関市、萩市などの小売店に加え、老人ホーム、病院、ホテル、旅館を対象に営業し、食物繊維を含み汁物へ加えるととろみが出る特性や、地産地消食材としての活用方法を紹介している。栄養士・フードスペシャリスト監修のレシピ公開、試食販売、料理教室も実施し、認知向上と利用場面の拡大を図る。漁師、加工者、販売担当者の知見を結び、生産から加工、販売まで地域内で連携できる点と、海洋環境の再生を事業活動に組み込んでいる点を強みとする。
2026年9月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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