東京都北区に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒114-0024 東京都 北区 西ケ原２丁目４４番１３号
- 法人番号
- 9011501021228
Google ワンタップ・30 秒 ／ ログイン
東京都北区に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社榎研は、同社が展開するハンバーグ専門店「榎本ハンバーグ研究所」の経営を中核に、食材販売、通信販売、飲食関連のコンサルティングを手掛ける。東京都内で西ヶ原店と春日後楽園店の2店舗を展開し、家族連れ、近隣住民、会社員、ハンバーグ愛好家を主な顧客とする。創作メニューは400種類以上に及び、鰹だしの醤油スープにハンバーグを合わせた「初代しるばーぐ」、10年仕込みのデミグラスソースハンバーグ、ビーフシチュー煮込みハンバーグなどを扱う。ディナー限定のオーダーメイドハンバーグでは、肉の種類や量、ソース、具材を利用者が選び、指定した名称を踏まえて盛り付けを組み立てる。 店舗外では、ハンバーグ弁当などのテイクアウト、冷凍ハンバーグのインターネット通販、自動販売機による販売を行い、来店客以外にも商品を届ける販路を構成する。店舗では国産肉100％を使用し、粗挽き肉と細挽き肉の独自配合、生玉ねぎと飴色玉ねぎの併用、吸水性の高い麩をつなぎに用いる製法を採用。注文ごとにフライパンで焼き上げ、香味野菜、ハーブ、スパイスを煮込んだ自家製ソースと組み合わせる点に特徴がある。レシピや調理技術も公開し、テレビ、新聞、雑誌への掲載実績を重ねており、2022年には「日本流行丼大賞」でグランプリを受賞した。店舗飲食、持ち帰り、通販、自動販売機を組み合わせた販売構成と、継続的な創作メニュー開発を強みとする。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社榎研の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
株式会社榎研は商標3件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
3件
ハンバーグ研究所
飲食・宿泊 · 登録2020
しるばーぐ
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
榎本
飲食・宿泊 · 登録2020
データ基準日: 2026年9月10日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社フォーシーズ
ボンディッシュ株式会社
株式会社ガーデン上場
株式会社ハイデイ日高上場
株式会社バルニバービ上場
株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
