個人向け
株式会社大戸屋ホールディングスは、定食店「大戸屋ごはん処」の国内および海外におけるチェーン展開を行うグループ会社の企画・管理・運営を主たる事業とするホールディングス企業です。同社の事業は、創業者の「日本の家庭の味を、おいしく、安心して、お値打ち価格で提供したい」という理念に基づき、「にっぽんの食卓ごはん」をお手本とした「からだにうまい。」定食を提供することにあります。同社は、連結子会社である株式会社大戸屋を通じて、日本国内で「大戸屋ごはん処」の直営店およびフランチャイズ店を展開しています。また、海外においても、香港、アメリカ合衆国（ニューヨーク、ニュージャージー州）、シンガポール、タイで直営店を展開する連結子会社を擁し、さらにタイ、台湾、上海、インドネシアではエリア・フランチャイズ契約を結んだ企業との連携により、グローバルに「大戸屋ごはん処」のブランドを広げています。特に、一品一品注文を受けてから店内で調理する「店内調理」にこだわり、安全・安心な食材の調達から店舗での衛生管理、細菌検査に至るまで徹底した品質管理体制を構築しています。国産米100%の使用、特定の保存料・着色料・香料・調味料不使用といった取り組みも、顧客への安心提供の強みとなっています。近年では、主要業態である「大戸屋ごはん処」への依存度を分散させるため、惣菜事業、テイクアウト事業、冷凍食品の通販・EC販売による外販事業の強化にも注力しています。環境への配慮も重視し、フードロス削減のためのご飯の量選択やおかず単品提供、mottECO普及コンソーシアムへの参画、バイオマス素材の容器や再生プラスチック製のエコ箸の採用、冷凍惣菜における環境配慮型パッケージの導入、そして国内全店でのエコマーク認証取得など、サステナビリティを経営の重要課題と位置づけ、多角的な取り組みを進めています。これらの活動を通じて、同社は「人々の心と体の健康を促進し、フードサービス業を通じ人類の生成発展に貢献する」という経営理念の実現を目指しています。
売上高
314億円
純利益
12億円
総資産
119億円
従業員数（被保険者）
56人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
4.53% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
3.26% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
72.1% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
1株当たり配当金
10
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5期分（2019/03〜2025/03）
BPS
468円 · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
EPS
23円 · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
PER
214倍 · 2025年3月
5期分（2019/03〜2025/03）
ROA_連結
10.31% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROE_連結
25.94% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
女性役員数
1人 · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
女性役員比率
12.5% · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
女性管理職比率
10.3% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
希薄化後EPS
51円 · 2022年3月
5期分（2016/03〜2022/03）
平均勤続年数
8年 · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
平均年間給与
651万円 · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
平均年齢
47歳 · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
役員報酬総額
1.1億円 · 2025年3月
6期分（2020/03〜2025/03）
従業員数
36人 · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
株主総利回り
269% · 2025年3月
6期分（2020/03〜2025/03）
男女賃金格差（全体）
74.9% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
男女賃金格差（正規雇用）
74.6% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
男女賃金格差（非正規雇用）
105.3% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
男性役員数
7人 · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
男性育休取得率
61.1% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
発行済株式総数
726万株 · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_連結
39.74% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
設備投資額
16.6億円 · 2025年3月
6期分（2019/03〜2025/03）
配当性向
42.1% · 2025年3月
4期分（2019/03〜2025/03）
